Inhaltsverzeichnis
Werbung
Speise
Sponge cake / Biskuit
Sponge cake / Biskuit
Tortenboden - Mürbe-
1)
teig
Tortenboden - Rührteig
Apple pie / Apfelkuchen
(2 Formen Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
Apple pie / Apfelkuchen
(2 Formen Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
Käsekuchen, Back-
2)
blech
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise
Hefezopf/Hefekranz
1)
Christstollen
Brot (Roggenbrot)
zuerst
anschließend
Windbeutel/Eclairs
1)
Biskuitrolle
Streuselkuchen (trocken)
Funktion
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhi-
tze
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhi-
tze
Ober-/Unterhi-
tze
Funktion
Ober-/Unterhi-
tze
Ober-/Unterhi-
tze
Ober-/Unterhi-
1)
tze
Ober-/Unterhi-
1)
tze
Ober-/Unterhi-
tze
Heißluft mit
Ringheizkörper
Tem-
Dauer (Min.)
peratur
(°C)
140 -
35 - 50
150
160
35 - 50
170 -
10 - 25
180
150 -
20 - 25
170
160
70 - 90
180
70 - 90
160 -
70 - 90
170
Temper-
Dauer (Min.)
atur (°C)
170 - 190
30 - 40
160 - 180
50 - 70
230
20
160 - 180
30 - 60
190 - 210
20 - 35
180 - 200
10 - 20
150 - 160
20 - 40
Progress 19
Ebene
1
1
2
2
2
1
2
Ebene
1
1
1
2
2
2
Werbung
Inhaltsverzeichnis
