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Garen von Fleisch und Fisch
• Setzen Sie beim Garen von Speisen mit
hohem Fettgehalt ein tiefes Blech ein,
damit keine hartnäckigen Flecken im
Backofen verbleiben.
• Das Fleisch vor dem Anschneiden
mindestens 15 Minuten ruhen lassen,
damit der Fleischsaft nicht ausläuft.
• Um die Rauchentwicklung beim Braten
zu vermindern, geben Sie etwas Wasser
in das tiefe Blech. Um die
Kondensierung des Rauchs zu
vermeiden, geben Sie jedes Mal, wenn
das Wasser verdampft ist, erneut
Wasser in das tiefe Blech.
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des
Garguts, seiner Konsistenz und der Menge
ab.
Backwaren
Gargut
Wasser-
menge in
der Vertie-
fung (ml)
Brot
100
Brötchen
100
Hausge-
100
machte Piz-
za
Focaccia
100
Plätzchen,
100
Scones,
Croissants
Beobachten Sie den Garfortschritt. Finden
Sie heraus, welche Geräteeinstellungen
(Garstufe, Gardauer usw.) für Ihr
Kochgeschirr, Ihre Rezepte und die von
Ihnen zubereiteten Garmengen am besten
geeignet sind.
Heißluft mit Ringheizkörper
PLUS
Siehe „Einschalten der Funktion Heißluft mit
Ringheizkörper PLUS"
Tempera-
Dauer
tur (°C)
(Min.)
180
35 - 40
200
20 - 25
230
10 - 20
200 - 210
10 - 20
150 - 180
10 - 20
Füllen Sie die Garraumvertiefung
nur bei kaltem Backofen und vor
dem Vorheizen mit Wasser.
Ebene
2
2
2
2
2
Progress 13
Bemerkungen
Backblech ver-
1)
wenden.
Backblech ver-
1)
wenden.
Backblech ver-
1)
wenden.
Backblech ver-
1)
wenden.
Backblech ver-
1)
wenden.
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