Tableaux De Cuisson - Atag OX6211A Bedienungsanleitung

Tableaux de cuisson

Cuisson traditionnelle
Les temps de cuisson n'incluent pas le préchauffage. Il est nécessaire de
toujours préchauffer le four pendant 10 minutes.
TYPE DE PLAT
GÂTEAUX
Préparations fouettées
Pâte sablée
Gâteau au fromage
blanc au babeurre
Tarte aux pommes)
Strudel
Tarte à la confiture
Gâteau aux fruits
Biscuit de Savoie
Gâteau de Noël
Plum-cake
Petit gâteau
Biscuits
Meringues
Petits pains au lait
Viennoiseries : Choux
Tourtes
PAIN ET PIZZA
Pain blanc
Pain de seigle
Petits pains
Pizza
FLANS
Flan de pâtes
Flan de légumes
Quiches
Lasagnes
Cannelloni
VIANDES
Bœuf
Porc
Veau
Rosbif à l'anglaise
saignant
à point
bien cuit
Épaule de porc
Jarret de porc
Agneau
Poulet
Dinde
Canard
Oie
Lapin
Lièvre
Faisan
Pain de viande
POISSON
Truite/Daurade
Thon/Saumon
Les températures sont fournies à titre indicatif. Il est possible que vous deviez
les adapter en fonction de vos exigences personnelles.
42 ATAG
Cuisson traditionnelle
temp.
4
Gradin
3
2
°C
1
2 170
2 170
1 175
1 170
2 180
2 190
2 170
1 170
1 150
1 175
3 170
2 160
2 135
2 200
2ou 3 210
2 180
1 195
1 190
2 200
2 200
2 200
2 200
1 210
2 200
2 200
2 190
2 180
2 190
2 210
2 210
2 210
2 180
2 180
2 190
2 190
2 180
2 175
2 175
2 190
2 190
2 190
2 180
2 190
2 190
Temps de
cuisson en
REMARQUES
minutes
45-60 Dans moule à gâteau
20-30 Dans moule à gâteau
60-80 Dans moule à gâteau
90-120 Dans moule à gâteau
60-80 Ds plaque à pâtiss.
40-45 Ds plaque à pâtiss.
60-70 Dans moule à gâteau
30-40 Dans moule à gâteau
120-150 Dans moule à gâteau
50-60 Dans moule à pain
20-35 Dans plaque à pâtiss.
20-30 Dans plaque à pâtiss.
60-90 Dans plaque à pâtiss.
12~20 Dans plaque à pâtiss.
25-35 Dans plaque à pâtiss.
45-70 Dans moule à gâteau
60-70
30-45 Dans moule à pain
25-40 Dans plaque à pâtiss
20-30 Dans plaque à pâtiss.
40-50 Dans un moule
45-60 Dans un moule
30-40 Dans un moule
25-35 Dans un moule
25-35 Dans un moule
50-70 Sur la grille
100-130 Sur la grille
90-120 Sur la grille
50-60 Sur la grille
60-70 sur la grille
70-80 Sur la grille
120-150 Avec couenne
100-120 2 pièces
110-130 Gigot
70-85 Entier
210-240 Entier
120-150 Entier
150-200 Entière
60-80 En morceaux
150-200 En morceaux
90-120 Entier
tot.150 dans moule à pain
40-55 3 à 4 poissons
35-60 4 à 6 filets