Werbung
Paristotyyppi/ikä 1 x 9 voltin AA-paristot / 5000 lukemaa
Automaattinen sammutus 3 minuutin käyttämättömyyden jälkeen
Mitat 19,2 x 10,2 x 6,7 cm (7,5 x 4 x 2,6")
Paino 420 g (14,8 oz.).
4. TOIMINTAPERIAATE
%Brix-, °Baumé-, °Oechsle-, °KMW- ja % potentiaalisen alkoholin määritykset
tehdään mittaamalla liuoksen taitekerroin. Taitekerroin on aineen optinen
ominaisuus ja siihen liuenneiden hiukkasten lukumäärä. Taitekerroin
määritellään tyhjässä tilassa olevan valon nopeuden ja aineessa olevan valon
nopeuden suhteena. Tästä ominaisuudesta seuraa, että valo "taipuu" eli
muuttaa suuntaa, kun se kulkee eri taitekertoimen omaavan aineen läpi. Tätä
kutsutaan taittumiseksi.
Kun kuljetaan aineesta, jonka taitekerroin on korkeampi, kohti matalampaa, on
olemassa kriittinen kulma, jossa tuleva valonsäde ei enää taivu, vaan heijastuu
rajapinnasta. Kriittisen kulman avulla voidaan helposti laskea taitekerroin
yhtälön mukaisesti:
sin (.kriittinen) = n2 / n1 seuraavasti: sin (.kriittinen) = n2 / n1
missä n2 on alemman tiheyden väliaineen taitekerroin; n1 on suuremman
tiheyden väliaineen taitekerroin.
MA882-, MA883-, MA884- ja MA885-taittomittareissa LED-valo kulkee näytteen
kanssa kosketuksissa olevan prisman läpi. Kuva-anturi määrittää kriittisen
kulman, jossa valo ei enää taitu näytteen läpi.
Erikoisalgoritmit soveltavat sitten mittaukseen lämpötilakompensaatiota ja
muuttavat tämän taitekertoimen mallikohtaiseksi mittayksiköksi.
5.MITTAYKSIKÖT
MA882, MA883, MA884 ja MA885 mittaavat sokeripitoisuutta useissa eri
yksiköissä viiniteollisuudessa esiintyvien erilaisten vaatimusten täyttämiseksi.
MA882, MA884 ja MA885 muuntavat näytteen taitekertoimen
sakkaroosipitoisuudeksi painoprosentteina, %Brix (kutsutaan myös °Brixiksi).
Käytetty muunnos perustuu ICUMSA Methods Book -menetelmäkirjaan
(International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis). Koska suurin
osa rypäletäysmehun sokerista on fruktoosia ja glukoosia eikä sakkaroosia,
lukemasta käytetään joskus nimitystä "näennäinen Brix".
MA883:n yksiköt ovat °Baumé. °Baumé-asteikko perustuu tiheyteen, ja se on
alun perin suunniteltu mittaamaan natriumkloridin massaa vedessä. °Baumé-
asteikkoa käytetään viininvalmistuksessa rypäleen puristemehun sokerin
mittaamiseen. MA883 muuntaa %Brix-lukeman °Baumé-arvoksi AOAC
Internationalin virallisten analyysimenetelmien 18. painoksen taulukon
perusteella. 1 °Baumé vastaa suunnilleen 1,8 %Brixiä, ja 1 °Baumé vastaa
suunnilleen 1 % alkoholia, kun viini on käynyt täysin.
Brix-%:n lisäksi MA885 sisältää kaksi muuta viiniteollisuudessa käytettyä
asteikkoa: °Oechsle ja °KMW.
°Oechslea (°Oe) käytetään pääasiassa saksalaisessa, sveitsiläisessä ja
luxenburgilaisessa viiniteollisuudessa rypäleen puristemehun sokeripitoisuuden
mittaamiseen. °Oe-asteikko perustuu ominaispainoon 20 °C:n lämpötilassa
(SG20/20), ja sen kolme ensimmäistä numeroa ovat desimaalipilkun jälkeen. 1
°Oe vastaa suunnilleen 0,2 % Brixiä.
°Oe = [(SG20/20) - 1] x 1000
Itävallassa käytetään rypäleen puristemehun sokeripitoisuuden mittaamiseen
°Klosterneuburger Mostwaage (°KMW). °KMW suhteutetaan °Oe:hen seuraavan
yhtälön avulla:
°Oe = °KMW x [(0,022 x °KMW) + 4,54].
1 °KMW vastaa suunnilleen 1 % Brixiä tai 5 °Oe:ta. °KMW tunnetaan myös
nimellä °Babo.
Brix-%:n lisäksi MA884:ssä on myös toinen asteikko, jolla arvioidaan valmiin
viinin alkoholipitoisuus (tilavuusprosentteina). Tätä kutsutaan "potentiaaliseksi"
Werbung
