Gaggenau BM450 Gebrauchs- Und Montageanleitung Seite 35

Speisen Gewicht
Toastbrot,
12 Scheiben
Toast überbacken,
2 – 4 Scheiben,
vorgetoastet
Tipps für das nächste Braten
Wenn beim Braten mal etwas nicht auf Anhieb gelingt,
finden Sie hier Tipps.
Anliegen
Ihr Braten ist zu dunkel
und die Kruste stellenwei-
se verbrannt.
Ihr Braten ist zu trocken.
Die Kruste Ihres Bratens
ist zu dünn.
Ihre Bratensoße ist ange-
brannt.
23.7 Aufläufe und Gratins
Hinweis
Zubereitungshinweise
Hitzebeständiges, mikrowellengeeignetes Geschirr verwenden.
Die Zeitangaben gelten für das Einschieben in den kalten Garraum.
Für Aufläufe und Kartoffelgratins ein großes, flaches Geschirr verwenden. In engen, hohen Gefäßen benötigen die
Speisen mehr Zeit und werden an der Oberseite dunkler.
Aufläufe und Gratins noch 5 Minuten im abgeschalteten Backofen nachgaren lassen.
Speise
Auflauf, süß, z. B.
Quarkauflauf mit Obst
Auflauf, pikant, aus
gegarten Zutaten
Auflauf, pikant, aus
rohen Zutaten, z. B.
Kartoffelgratin
23.8 Tiefgekühlte Fertigprodukte
Beachten Sie die Einstellempfehlungen zum Garen von tiefgekühlten Fertigprodukten.
Hinweis
Zubereitungshinweise
Die Herstellerangaben auf der Verpackung beachten.
Die Zeitangaben gelten für das Einschieben in den kalten Garraum.
Geschirr
Rost
Rost
+
Glaspfanne
Tipp
Eine niedrigere Tempera-
tur wählen.
Die Bratdauer verkürzen.
Eine niedrigere Tempera-
tur wählen.
Die Bratdauer verkürzen.
Die Temperatur erhöhen.
Oder:
Nach dem Ende der
Bratdauer den Grill kurz
einschalten.
Ein kleineres Geschirr
wählen.
Beim Braten mehr Flüs-
sigkeit hinzugeben.
Gewicht Geschirr
ca. 1,5 kg Offenes Geschirr
ca. 1 kg Offenes Geschirr
ca. 1,1 kg Offenes Geschirr
Höhe Heizart
3
1+3
Anliegen
Ihre Bratensoße ist zu hell
und zu wässrig.
Wenn Sie Fleisch schmo-
ren, brennt das Fleisch an.
Ihr Braten ist nicht durch.
Höhe Mikrowel-
lenleis-
tung
0 180 W
0 600 W
0 600 W
So gelingt's de
Grillstufe Dauer
2. Seite: ca. 10 –
15 Min.
3 1. Seite: ca. 3 – 5 Min.
2. Seite: ca. 2 – 3 Min.
3 8 – 10 Min.
Tipp
Damit mehr Flüssigkeit
verdampft, ein größeres
Geschirr wählen.
Beim Braten weniger
Flüssigkeit hinzugeben.
Prüfen, ob das Bratge-
schirr und der Deckel zu-
sammenpassen und gut
schließen.
Die Temperatur reduzie-
ren.
Beim Schmoren Flüssig-
keit hinzugeben.
Den Braten aufschnei-
den.
Die Soße im Bratgeschirr
zubereiten.
Die Bratenscheiben in
die Soße legen.
Die Bratenscheiben mit
der Mikrowelle fertigga-
ren.
Heizart Temperatur Dauer
130 –
150 °C
160 –
190 °C
170 –
180 °C
25 – 35
20 – 30
25 – 35
35