La décongélation au four à micro-ondes combiné
Dans votre four combiné à micro-ondes, vous décongelez les ali-
ments avec une facilité déconcertante. Il faut noter que la sélec-
tion de puissance, du temps de décongélation et du temps de
compensation dépend de la composition et de la quantité des ali-
ments.
Les micro-ondes pénètrent dans les aliments. Pour cette raison,
l'extérieur des grands morceaux peut commencer à cuire sans
que l'intérieur soit complètement décongelé.
Pour la décongélation, vous pouvez également vous tenir à la
règle approximative:
DOUBLE QUANTITÉ - PRESQUE LE DOUBLE DU TEMPS
MOITIÉ QUANTITÉ - MOITIÉ DU TEMPS
Dans les tableaux vous trouverez les indications quant au temps
de compensation. Le temps de compensation équivaut au temps
de repos et permet une égalisation de la température (extérieur
décongelé et intérieur congelé). Pendant le temps de compensa-
tion vous pouvez soit garder les aliments dans le four combiné à
micro-ondes éteint, soit les sortir.
Si un aliment se détache difficilement de son emballage, com-
mencez à le décongeler dans votre four combiné à micro-ondes
réglé sur la position
(1000 watts).
Une congélation bien planifiée facilite la décongélation:
Prenez soin de congeler des portions appropriées à votre ména-
ge. Puisque les portions sont destinés à être réchauffées, n'ou-
bliez pas de les «façonner» en conséquence.
La viande, le poisson et la volaille devraient pouvoir s'égoutter
durant la décongélation. Disposez-les sur une sous-tasse retour-
née reposant sur une assiette. Le plateau tournant en verre doit
se trouver dans le four pendant la décongélation.
Décongelez la viande, le poisson, le gibier, la volaille, le pain et
les pâtisseries avec l'automatisme à poids.
Les temps de décongélation indiquées dans les tableaux ci-des-
sous sont des valeurs approximatives qui peuvent varier selon la
quantité, la qualité, la forme et la température au moment de la
décongélation.
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