Bartscher FW10 Bedienungsanleitung
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Andere Handbücher für FW10:
- Bedienungsanleitung (23 Seiten) ,
- Bedienungsanleitung (111 Seiten)
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Verwandte Anleitungen für Bartscher FW10
Inhaltszusammenfassung für Bartscher FW10
- Seite 1 FW10 370224...
- Seite 2 Bartscher GmbH Tel.: +49 5258 971-0 Franz-Kleine-Str. 28 Fax.: +49 5258 971-120 D-33154 Salzkotten Service-Hotline: +49 5258 971-197 Deutschland www.bartscher.com Version: 3.0 Erstelldatum: 2024-04-25...
- Seite 3 Original-Bedienungsanleitung Sicherheit ...................... 2 Signalworterklärung ................. 2 Sicherheitshinweise ................. 3 Bestimmungsgemäße Verwendung ............6 Bestimmungswidrige Verwendung ............6 Allgemeines ....................7 Haftung und Gewährleistung ..............7 Urheberschutz ..................7 Konformitätserklärung ................7 Transport, Verpackung und Lagerung ............8 Transportinspektion ................. 8 Verpackung ....................
- Seite 4 Sicherheit Diese Bedi enungsanlei tung besc hrei bt di e Installation, Bedi enung und Wartung des Geräts und gilt als wic htige Inform ationsquelle un d N achschl agew erk. Di e Kenntnis aller enthaltenen Sic herheits hinw eis e und H andlungs anw eisungen schafft die Vorauss etz ung für das sichere und s ac hger echte Ar beiten mit dem Gerät. D arüber hi naus müs sen die für den Ei ns atz ber eic h des Geräts geltenden ör tlichen Unfallv erhütungsv orsc hriften und allgem einen Sicherheits bestimmungen eing ehalten wer den. Dies e Bedi enungs anleitung is t Bes tandteil des Produkts und m uss i n unmittelbarer N ähe des Ger äts für das In¬s tall ations-, Bedi enungs-, W artungs- und R einigungspers onal jederzeit z ugänglich auf¬bewahrt w erden. W enn das Ger ät an eine dritte Pers on weiterg egeben wird, muss die Bedi enungsanlei tung mit ausgehändigt wer den.
- Seite 5 Sicherheit WARNUNG! Das Signalwort WARNUNG warnt vor Gefährdungen, die mittelschwere bis schwere Verletzungen oder Tod zur Folge haben können, wenn sie nicht vermieden werden. VORSICHT! Das Signalwort VORSICHT warnt vor Gefährdungen, die leichte oder mäßige Verletzungen zur Folge haben können, wenn sie nicht vermieden werden.
- Seite 6 Sicherheit • Bringen Sie das Anschlusskabel nicht mit Wärmequellen oder scharfen Kanten in Berührung. • Knicken, quetschen oder verknoten Sie das Anschlusskabel nicht. • Wickeln Sie das Anschlusskabel des Geräts immer vollständig ab. • Stellen Sie niemals das Gerät oder andere Gegenstände auf das Anschlusskabel. •...
- Seite 7 Sicherheit Bedienpersonal • Das Gerät darf nur durch qualifiziertes Fachpersonal betrieben werden. • Dieses Gerät darf nicht durch Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangelnder Erfahrung und/oder mangelndem Wissen bedient werden. • Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen oder das Gerät in Betrieb nehmen.
- Seite 8 Sicherheit Bestimmungsgemäße Verwendung Jede über die folgende bestimmungsgemäße Verwendung hinausgehende und/oder andersartige Verwendung des Gerätes ist untersagt und gilt als nicht bestimmungsgemäß. Folgende Verwendungen sind bestimmungsgemäß: – Zerkleinern und Mischen von geeigneten Lebensmitteln (Fleisch, Gemüse), – Stopfen von Würsten, – Herstellen von Spritzgebäck –...
- Seite 9 Allgemeines Allgemeines Haftung und Gewährleistung Alle Angaben und Hinweise in dieser Bedienungsanleitung wurden unter Berücksichtigung der geltenden Vorschriften, des aktuellen ingenieurtechnischen Entwicklungsstands sowie unserer langjährigen Erkenntnisse und Erfahrungen zusammengestellt. Der tatsächliche Lieferumfang kann bei Sonderausführungen, der Inanspruchnahme zusätzlicher Bestelloptionen oder auf Grund neuester technischer Änderungen, u.
- Seite 10 Transport, Verpackung und Lagerung Transport, Verpackung und Lagerung Transportinspektion Prüfen Sie die Lieferung nach Erhalt unverzüglich auf Vollständigkeit und Transportschäden. Nehmen Sie bei äußerlich erkennbaren Transportschäden die Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt entgegen. Vermerken Sie den Schadensumfang auf den Transportunterlagen/ Lieferschein des Transporteurs und leiten Sie die Reklamation ein.
- Seite 11 Technische Daten Technische Daten Technische Angaben Bezeichnung: Fleischwolf FW10 370224 Artikel-Nummer: Material: Kunststoff Material Mühltrichter: Edelstahl, Aluminiumguss Durchmesser Scheiben in mm: Leistung max. in kg/h: Anschlusswert: 0,85 kW | 230 V | 50/60 Hz Maße (B x T x H) in mm:...
- Seite 12 Technische Daten Baugruppenübersicht Abb. 1 10 / 28 370224...
- Seite 13 Installation und Bedienung Beschreibung Abb. 1 1. Verschlussmutter 2. Lochscheiben (grob, mittel, fein) 3. Kreuzmesser 4. Schneckenwelle 5. Schneckengehäuse 6. Tablett 7. Fach zur Aufbewahrung der 8. Bedienblende Lochscheiben 9. Ein-/Aus Netzschalter 10. Gehäuse 11. Motorantrieb 12. Entriegelungstaste 13. Stopfer 14.
- Seite 14 Installation und Bedienung • Stellen Sie das Gerät auf eine Fläche mit folgenden Eigenschaften: – eben, ausreichend tragfähig, wasserresistent, trocken und hitzebeständig – ausreichend groß, um ungehindert mit dem Gerät arbeiten zu können – gut zugänglich – mit einer guten Luftzirkulation. •...
- Seite 15 Installation und Bedienung • Niemals zu harte und zu faserige Lebensmittel im Gerät verarbeiten (z. B. Kerne, Schalen, Nüsse, Knochen, Knorpel, dicke Sehnen u. ä.). Entfernen Sie diese vor der Verarbeitung. Hartes Gemüse sollten Sie vor dem Zerkleinern weich kochen. •...
- Seite 16 Installation und Bedienung 4. Reinigen Sie das Gerät und Zubehör gründlich vor dem ersten Gebrauch laut Anweisungen im Abschnitt 6 „Reinigung“. 5. Wählen Sie für die zu verarbeitenden Lebensmittel das geeignete Zubehör und setzen dieses zusammen. Bedienblende Abb. 4 17. Auswahltaste Geschwindigkeit 18.
- Seite 17 Installation und Bedienung Lebensmitteln verarbeiten Zerkleinern und Mischen 1. Wählen Sie eine Lochscheibe zum Zerkleinern nach der Beschaffenheit der Lebensmittel: – die grobe Lochscheibe für feste Zutaten und grobe Wurstfüllung; – die mittlere Lochscheibe für weiche Zutaten; – für feine Verarbeitung (z. B. Fleischtaschen/ Kebbe) die feine Lochscheibe 2.
- Seite 18 Installation und Bedienung 7. Befestigen Sie das Schneckengehäuse am Motorantrieb, indem Sie dieses gegen den Uhrzeigersinn drehen, bis ein „click“-Geräusch zu hören ist. 8. Setzen Sie das Tablett auf den Einfüllschacht des Schneckengehäuses. Jetzt ist das Gerät zum Zerkleinern von Lebensmitteln bereit.
- Seite 19 Installation und Bedienung Wurst stopfen 1. Zerkleinern Sie das Fleisch wie im Abschnitt „Zerkleinern und Mischen“ beschrieben. 2. Drücken Sie nach der Verarbeitung zuerst die START-/STOPP Taste , um den Motor auszuschalten. 3. Schalten Sie dann über den Ein-/Aus Netzschalter das Gerät aus und trennen es von der Steckdose (Netzstecker ziehen!).
- Seite 20 Installation und Bedienung 8. Setzen Sie das Tablett auf den Einfüllschacht des Schneckengehäuses. 9. Legen Sie die Wursthaut für ca. 10 Minuten in lauwarmes Wasser. 10. Bereiten Sie je nach Geschmack die Füllung für die Wurst vor und geben Sie diese dann auf das Tablett des Gerätes.
- Seite 21 Installation und Bedienung Spritzgebäck herstellen 1. Bereiten Sie den Teig für Spritzgebäck nach dem gewünschten Rezept vor. Legen Sie Ihn vor der Verarbeitung für einige Zeit in den Kühlschrank. 2. Bereiten Sie den Fleischwolf für die Herstellung von Spritzgebäck vor. 3.
- Seite 22 Installation und Bedienung 14. Wählen Sie bei Bedarf einen langsameren Motorlauf (Taste auf der Bedienblende 1-mal drücken). 15. Drücken Sie mit Hilfe des Stopfers den Teig in den Einfüllschacht. 16. Nehmen Sie das Gebäck in gewünschter Länge vom Spritzgebäckvorsatz ab und legen es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Seite 23 Installation und Bedienung 3. Zerkleinern Sie das Fleisch für die Außenhülle 3-mal hintereinander im Fleischwolf wie im Abschnitt „Zerkleinern und Mischen“ beschrieben (zuerst mit der mittleren, dann 2-mal mit der feinen Lochscheibe). Vermengen Sie das zerkleinerte Fleisch in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten für die Außenhülle.
- Seite 24 Installation und Bedienung 7. Befestigen Sie den Kunststofffinger so, dass die Kerbe mit dem Stift am Schnecken- gehäuse übereinstimmen. Legen Sie den Konus auf und befestigen Sie diesen mit der Verschlussmutter am Schneckengehäuse. 8. Befestigen Sie den zusammengebauten Vorsatz am Motorantrieb, indem Sie ihn gegen den Uhrzeigersinn drehen bis ein „click“- Geräusch zu hören ist.
- Seite 25 Installation und Bedienung Festsitzende Zutaten lösen – Rücklauffunktion 1. Mit der Rücklauffunktion des Gerätes können Sie eventuell im Schnecken- gehäuse festsitzende Zutaten lösen. 2. Sollten Lebensmittel im Schneckengehäuse festsitzen, aktivieren Sie die Rücklauf-funktion folgendermaßen: – Drücken Sie bei laufendem Gerät zuerst die START-/STOPP Taste um den Motor auszuschalten.
- Seite 26 Reinigung 3. Drücken Sie die Taste „Z“ an der Unterseite des Gerätes, um das Gerät betriebsbereit zu schalten (Abb. rechts). 4. Schließen Sie den Netzstecker an die Steckdose an. 5. Schalten Sie das Gerät wieder ein (Ein-/Aus Netzschalter und START-/ STOPP Taste drücken).
- Seite 27 Reinigung Reinigung WARNUNG! Schnittverletzungsgefahr! Das Kreuzmesser ist sehr scharf. Seien Sie beim Zerlegen des Gerätes und der Reinigung des Kreuzmessers sehr vorsichtig. ACHTUNG! Eine unregelmäßige Reinigung kann zu Beschädigungen an der Geräteoberfläche führen. Reinigen Sie das Gerät unmittelbar nach jeder Benutzung und lassen Sie niemals Lebensmittelreste auf dem Gehäuse und anderen Teilen des Gerätes antrocknen.
- Seite 28 Reinigung Gerät und Zubehörteile reinigen 1. Reinigen Sie die abnehmbaren Zubehörteile in einer warmen Spülmittellauge. Verwenden Sie zur Reinigung einen weichen Schwamm oder Spülbürste. 2. Eventuell an den abnehmbaren Zubehörteilen des Gerätes angetrocknete Lebensmittelreste lassen sich leicht entfernen, wenn Sie diese für einige Zeit in warmem Wasser einweichen.
- Seite 29 Mögliche Funktionsstörungen Mögliche Funktionsstörungen Mögliche Netzstecker ist an Sicherung der Strom- Sicherung kontrollieren, Gerät eine Steckdose versorgung hat ausgelöst an anderer Steckdose testen angeschlossen, Ein-/Aus Netzschalter ist Gerät über den Ein-/Aus aber der Motor nicht eingeschaltet Netzschalter einschalten läuft nicht START-/STOPP Taste START-/STOPP Taste drücken...
- Seite 30 Entsorgung Störung Mögliche Ursache Behebung Motor läuft zu Schneckengehäuse ist zu Nicht zu viele Lebensmittel in langsam voll den Einfüllschacht schieben Druck auf den Stopfer ist Weniger Druck auf den Stopfer zu fest ausüben Zu harte Bestandteile Harte Bestandteile (z. B. blockieren das Messer oder Knochen, Sehnen, Kerne, die Schneckenwelle...