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BTBS-1
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Anwendungen
Tips zum Backen
So stellen Sie fest, ob der Kuchen
durchgebacken ist
Der Kuchen falit zusammen (wird
klitschig, spundig, Wasserstreifen)
Der Kuchen ist unten zu hell
Kuchen mit feuchtem Belag/Kase-
kuchen, ist nicht durchgebacken
Stechen Sie mit einem Holzstabchen an
der héchsten Stelle in den Kuchen. Wenn
kein Teig mehr am Holz klebt, kGnnen Sie
den Backofen ausschalten und die Nach-
warme nutzen.
Uberpriifen Sie ihr Rezept. Verwenden
Sie beim nachsten Mal weniger Flussig-
keit. Beachten
Sie die Riihrzeiten, vor
allem
beim
Einsatz
von
Kiichenma-
schinen.
Wahlen Sie beim nachsten Mal eine
dunkle Backform oder setzen Sie den
Kuchen eine Ebene tiefer ein.
Backen Sie beim nachsten Mal mit niedri-
gerer Temperatur und verlangerter Back-
Zeit.
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