Werbung
BHL1-1
7/91
D-BHL3
10/89
D
m Empfehlungen
Backen
AuBer Kasekuchen, Biskuit-Torten und Brot empfehle ich fur | — mit
alles andere HeiGluft. Das ist vorteilhafter als mit Ober- und Un-
| MeiBluft
terhitze.
In dieser Beheizungsart backe ich auf mehreren
Ebenen
gleichzeitig und damit nicht nur zeitsparend, sondern auch
wirtschaftlich. Ich backe auch unterschiedliche Kuchen zu
gleicher Zeit, z.B. Obstkuchen und Streuselkuchen. Beach-
ten Sie nur, daB die vorgegebenen Temperaturen fur die ver-
schiedenen Backwaren in etwa Ubereinstimmen.
sie sollten auch daran denken, da mehr Dampf entsteht,
wenn mehrere Backbleche gleichzeitig eingesetzt sind. Dies
gilt ganz besonders bei Obstkuchen. Bei sehr feuchtem Obst
z.B. Zwetschgen, backen Sie deshalb bitte nur héchstens
zwei Bleche gleichzeitig.
Bei Geraten mit Backraumteiler nur 1 Blech mit Obstku-
chen einsetzen.
Wenn Sie auf mehreren Backblechen gleichzeitig backen,
beobachten Sie bitte das obere Backblech und nehmen es
eventuell fruher heraus.
m Back-Zeiten und -Temperaturen
Auch beim Backen mit HeiBluft ist es fiir die meisten Geback-
arten nicht notig mich vorzuheizen. Ausnahmen entnehmen
Sie der beiliegenden Tabelle Backen.
Wollen Sie verschiedene Gebacksorten gleichzeitig backen,
so sollten die vorgegebenen Temperaturen Ubereinstimmen.
Die Backzeiten konnen durch spateres Einsetzen oder Her-
ausnehmen angepaGBt werden. In der ersten Zeit wird Ihnen
die Tabelle Backen eine groBe Hilfe sein.
Die in der Tabelle empfohienen Temperaturen und Zeiten sind
Richtwerte. In der Praxis sind evtl. Abweichungen médglich.
Beim Backen mehrerer Kuchen auf Backblechen oder in For-
men muB die fur ein Blech/eine Form in der Tabelle angegebe-
ne Zeit um ca. 10 bis 20 Minuten verlangert werden.
19
Werbung
