Bestron FUNCOOKING ASW113S Bedienungsanleitung Seite 37

RECEPTY
Grilované špízy
Přísady:
• 350 g kotlety
• 2 velké cibule
• 50 g slaniny
• Olej
Marináda:
• 125 ml vody
• 1 lžíce vína, červeného
• 1 lžíce vinného octa
• 1 stroužek česneku
• špetka tymiánu
• pepř
• sůl
Příprava:
Maso nakrájejte na kostky. Cibuli nakrájejte na
čtvrtky. Papriky a slaninu nakrájejte na plátky.
Všechny přísady střídavě napíchněte na špízy.
Špízy dejte zhruba na hodinu do marinády. Vyjměte
je, osušte je. Potřete olejem a grilujte na grilu na
panini zhruba 10 minut.
Kuřecí grilované špízy
Přísady:
• 2 kuřecí prsa
• Omáčka (teriyaki)
• Trochu vína, bílého
Příprava:
Nejprve připravte marinádu – smíchejte zhruba 5
lžic omáčky teriyaki s trochou suchého bílého vína.
Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky a nechte je
marinovat minimálně 2 hodiny. Poté je vějířovitě
napíchněte na špízy a položte je na panini gril –
mezitím je znovu potírejte zbylou marinádou.
Hamburger
Přísady:
• 2 šálky zakysané smetany (2 x 150 g)
• 6 jarních cibulek
• 6 lžic strouhanky
• 2 lžičky worcestrové omáčky
• 2 lžičky pepře
• 800 g mletého hovězího masa
• 8 bulek (hamburgerových)
• Salát
• 2 rajčata
• 1 cibule (zelenina)
• 4 lžičky hořčice
• 2 lžíce majonézy
• 2 lžíce kečupu
Příprava:
Cibule nakrájejte na kolečka, rajčata na plátky a vše
dejte do mísy. Jarní cibulku nakrájejte nadrobno.
Nakrájejte 50 % zelené nati. Smíchejte mleté maso,
jarní cibulku, zakysanou smetanu, worcestrovou
omáčku a pepř. Z masové směsi vytvořte ploché
burgery. Nejlepší je nejprve udělat kuličky a pak
je na prkénku stlačit. Maso musí být co nejtenčí.
Smíchejte hořčici, majonézu a kečup. Tuto omáčku
použijete později. Cibuli, rajčata a omáčku dejte na
jídelní stůl. Na grilu na panini opečte maso z obou
stran. Krátce před ukončením grilování dejte na gril
bulky. Bulky tak budou hezky křupavé.
Zeleninové grilované špízy
Přísady:
• Velké houby dle vaší volby
• 1 paprika, červená
• 20 koktejlových rajčat
• 20 malých cibulí, sladkých nebo 1 červená,
pálivá
• Větší cibule, nakrájená na kostičky
• 1 ananas, nakrájený na kostičky (zhruba
• 1,5 až 2 cm)
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce vinného octa
• Sůl dle potřeby
• Čerstvě mletý pepř
• 1 lžíce mouky (strouhanky)
• 3 stroužky česneku, drcené
• Estragon, čerstvý nebo sušený
• 1 paprika, žlutá
• 1 paprika, zelená
• Trochu chilli papriček, mletých
Příprava:
Očistěte houby, cibuli, rajčata a papriky, rozdělte
je podle potřeby na kousky a vložte do větší mísy.
Zalijte je velkým množstvím olivového oleje a
několika kapkami balsamica. Dochuťte trochou soli,
čerstvě mletým černým pepřem a trochou mleté
chilli papričky. Poté opatrně posypte česnekem,
estragonem a moukou ze slaniny. Dobře promíchejte.
Dochuťte trochou olivového oleje a v případě
potřeby kapkou nebo dvěma balsamica. Nyní nechte
ingredience 30 minut marinovat a poté je napíchněte
na špejle. Ananas do marinády nepřidávejte. Zbylou
marinádu nalijte do malého hrnku. Špízy položte
asi na 10 minut na panini gril a pokapejte je zbylou
marinádou.
Sendviče
Přísady:
• 4 plátky toustového chleba, velké plátky
• 2 porce Kuřecí filety, nakrájené na velmi tenké
plátky
• 2 cibule, nakrájené na kolečka
• 1 stroužek česneku, nasekaný najemno
• Sůl a pepř
• 1 lžička sladké červené papriky
• 2 lžíce omáčky (česneková omáčka)
• 1 hrst rukoly, nakrájené nahrubo
• 2 lžičky směsi čínského koření
Příprava:
37
CZ