MIA WA 6042 Bedienungsanleitung Seite 7

dass der Teig dickflüssig, nicht zu trocken oder klebrig wird. Den Teig vorschriftsmäßig im
Waffeleisen backen. Vor dem Servieren Waffeln mit Puderzucker bestreuen.
Hefeteigwaffeln:
Zutaten: ½ Würfel Hefe, 2 EL lauwarme Milch, 250 g Mehl, 250 g Butter oder Margarine,
1 TL Zucker , 4 Eier, etwas abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone, 330 ml
lauwarme Milch.
Zubereitung: Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und gehen lassen. Das Mehl in eine
Schüssel geben und mit der Hefe, dem zerlassenen Fett sowie den übrigen Zutaten zu
einem glatten, geschmeidigen Teig verrühren. Dann mindestens 20 Minuten gehen lassen.
Das Waffeleisen ausreichend aufheizen, eventuell einfetten und goldgelbe Waffeln backen.
Feine Hefeteigwaffeln:
Zutaten: 375 g Mehl, ½ Würfel Hefe, 100 ml lauwarmes Wasser, 75 g Zucker, 1 Prise Salz,
4 Eier, 150 g zerlassene Butter oder Margarine, 125 g saure Sahne.
Zubereitung: Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe
hineinbröckeln. Hefe mit Wasser, etwas Zucker und Mehl zu einem Vorteig rühren und etwa
15 Minuten gehen lassen. Den Vorteig mit dem restlichen Mehl, Zucker und den übrigen
Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend 30 Minuten gehen lassen. Das
Waffeleisen ausreichend aufheizen, eventuell einfetten und goldgelbe Waffeln backen.
Vanillewaffeln mit Erdbeeren und Schlagsahne:
Zutaten: 150 g Butter, 200 g Zucker, 4 Eier, Mark einer Schote Vanille, Prise Salz, 250 g
Mehl, 1 gestrichenen TL Backpulver, 1-2 EL Dosenmilch, Puderzucker zum Bestreuen.
Zubereitung: Butter in eine hohe Schüssel geben, Zucker, Eier, Salz, Vanillemark,
Mehl und Backpulver dazugeben und alles mit einem Handrührgerät auf höchster
Stufe ca. 2 Minuten verrühren. Zuletzt Dosenmilch unter den Teig rühren. Waffeln
wie unter „Waffeln backen" beschrieben backen.
Garnieren Sie die Waffel mit marinierten Erdbeeren und Schlagsahne, mit Puder-
zucker bestäuben.
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