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KREAM 2.5 E
Manuale di messa in servizio, uso e manutenzione
Commissioning, use and maintenance guide
Manuel de mise en service, instruction et maintenance
Inbetriebnahme-, Gebrauchs- und Wartungshandbuch
FRIGOMAT
KREAM 2.5 E
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Verwandte Anleitungen für Frigomat KREAM 2.5 E
Inhaltszusammenfassung für Frigomat KREAM 2.5 E
- Seite 1 KREAM 2.5 E S.03 Manuale di messa in servizio, uso e manutenzione Commissioning, use and maintenance guide Manuel de mise en service, instruction et maintenance M04.37389 - R2022.03.30 Inbetriebnahme-, Gebrauchs- und Wartungshandbuch Istruzioni originali Original instructions Instructions originales Originalanleitungen FRIGOMAT KREAM 2.5 E...
- Seite 2 La macchina è coperta da garanzia secondo le condizioni illustrate sulla CARTOLINA DI GARANZIA a corredo che deve essere debitamente compilata e restituita a: ISPEZIONE PRELIMINARE FRIGOMAT S.r.l., via 1° Maggio, 28 TRASPORTO E IMMAGAZZINAMENTO 26862 GUARDAMIGLIO (LODI) – ITALIA LUOGO DI MESSA IN SERVIZIO, POSIZIONAMENTO MESSA IN SERVIZIO Per favore scrivete nel campo sottostante il numero di matricola (Matr.
- Seite 3 Gli usi non espressamente indicati nel presente manuale sono fig.I/09 considerati impropri e quindi tassativamente vietati. Il costruttore declina ogni e qualsiasi responsabilità per danni diretti o indiretti a persone, animali o cose cagionati da un uso improprio della macchina. FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 4 è installata. fig.I/14 Segnale: contiene gas altamente infiammabile, specifica gas refrigerante (fig.I/15), Seguire le indicazioni riportate al cap. II/4.3 del presente manuale. Utilizzare esclusivamente il gas indicato dall’etichetta. fig.I/15 FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 5 16 e 32 °C (61 °F - 90 °F). La macchina può funzionare anche a temperature ambiente superiori fino a 40 ° C (104 °F) con prestazioni ridotte. FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 6 Utilizzare una protezione per pelle e occhi. Se il refrigerante ha causato una bruciatura di lieve entità sciacquare immediatamente la parte con acqua fresca. Se la bruciatura è più grave, applicare del ghiaccio e contattare immediatamente un medico. FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 7 OFF generale per garantire una perfetta (fig.III/06-C). igiene del prodotto e una più facile pulizia della macchina. Riposizionare il coperchio per evitare contaminazione del prodotto. fig.III/02 fig.III/06 FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 8 (fig.III/11). Attendere qualche minuto e risciacquare con cura per eliminare qualsiasi traccia del sanificante precedentemente applicato. Asciugare con carta monouso fig.III/11 Rimontare i componenti precedentemente smontati. FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 9 Si consiglia di utilizzare esclusivamente i sanificanti approvati da Frigomat. L’utilizzo di sanificanti differenti può 1.1 Prelavaggio compromettere l’efficacia della sanificazione e l’integrità dei componenti. Frigomat declina ogni e qualsiasi responsabilità...
- Seite 10 2.2 Esplosi operatore, Kit accessori e ricambi in dotazione Immergere i componenti precedentemente Cfr. schema pagina successiva. smontati nella vasca con soluzione sanificante e scovolinare con cura tutte le superfici prestando particolare attenzione ai condotti interni (fig.IV/10). fig.IV/10 FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 11 Tappo per inserto P10.031 Guarnizione P10.028 Guarnizione B17.115 Rotore Z89.37016 Corpo pompa Z06.37015 pompa T10.080 Tubo in gomma (0.135 mt) P16.37133 Vasca estraibile B17.175 Terminale tubo P13.001 Scovolino P22.37022 Regolatore panna P13.007 Smonta O-R P10.103 Guarnizione FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 12 = Queste operazioni devono essere eseguite solo ed esclusivamente da personale qualificato autorizzato.L’elenco dei centri assistenza tecnica autorizzati è disponibile sul sito: www.frigomat.com/en/partners/world. Il Costruttore declina ogni responsabilità per danni a cose o persone che possano verificarsi a causa dall’inosservanza di quanto sopra.
- Seite 13 (fig.V/01-B). (fig.V/02-D). Nota: In caso non si conosca la password, ● Rilasciare il pulsante (fig.V/01-C). rivolgersi al servizio di assistenza Frigomat. ● Se si desidera modificare il parametro ● Il display visualizza il parametro selezionato, premere il tasto DOSE/OK per “P01”...
- Seite 14 Utilizzare a tale scopo esclusivamente rilevatori di perdite di gas specifici per gas infiammabili (R290). Eventuali interventi sul circuito refrigerante devono essere effettuati con tutte le alimentazioni elettriche della macchina disconnesse. Qualora fosse assolutamente indispensabile il mantenimento della connessione elettrica durante l’intervento, FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 15 FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 16 We congratulate you for having chosen to purchase a FRIGOMAT machine. Index This machine is designed and built to guarantee maximum performance and reliability. Index This manual, supplied together with the machine, must be considered an integral and essential part and must be delivered to the final user.
- Seite 17 The manufacturer will not be held liable for direct or indirect harm to persons or animals or damage to objects caused by improper use of the machine. FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 18 Signal: Contains flammable gas, specific refrigerant gas (fig.I/15) Follow the instructions given in chap. II/4.3 of this manual. Use only the gas indicated on the label. fig.I/15 FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 19 For Indoor Use Only: This machine is designed to operate indoors under normal ambient temperatures of 16 °C e 32 °C (61 °F - 90 °F). The freezer has successfully performed in high ambient temperatures of FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 20 Refrigerant liquid sprayed onto the skin may cause serious damage to tissue. Keep eyes and skin protected. If refrigerant burns should occur, flush the area immediately with cold water. If burns are severe, apply ice packs and contact a physician immediately. FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 21 Always pour the cream into the removable tank and not into the general compartment to ensure perfect hygiene of the product and easier cleaning of the machine. Replace the cover to avoid contamination of the product. fig.III/02 fig.III/06 FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 22 (fig. III/11). Wait a few minutes and rinse carefully to remove any traces of the sanitizer previously applied. Dry with disposable paper. fig.III/11 FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 23 CLEANING It is recommended to use only the The washing must be carried out in compliance with the health and safety sanitizers approved by Frigomat. regulations in force in the country where the machine is installed. In case of fig.IV/04 The use of different sanitizers can compromise the doubt, please contact the local authorities on the matter.
- Seite 24 To mount the pump again, follow the opposite sequence, re- solution for the time provided by the sanitizer member to apply a thin layer of specific FRIGOMAT lubricant on manufacturer. the rotor. Remove and cleaning of the pump Wash your hands well and/or wear disposable gloves.
- Seite 25 Plug for insert P10.031 Gasket P10.028 Gasket B17.115 Rotor Z89.37016 Pump body Z06.37015 Pump T10.080 Rubber tube (0.135 mt) P16.37133 Removable tank B17.175 Tube head P13.001 Brush P22.37022 Cream regulator P13.007 OR Disassembler Tool P10.103 Gasket FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 26 = Queste operazioni devono essere eseguite solo ed esclusivamente da personale qualificato autorizzato.L’elenco dei centri assistenza tecnica autorizzati è disponibile sul sito: www.frigomat.com/en/partners/world. Il Costruttore declina ogni responsabilità per danni a cose o persone che possano verificarsi a causa dall’inosservanza di quanto sopra.
- Seite 27 -B). (fig.V/02-D). Note: If you do not know the password, ● Release the button (fig.V/01-C). contact the Frigomat assistance service. ● If you want to modify the selected parame- ● The display shows the parameter “P01” (fig.V/02-E). ter, press the DOSE/OK button to enable the ●...
- Seite 28 > apply at least "optimum" vacuum using a vacuum pump of adequate capacity and suitable for use with flammable gases category A3 (R290). During the next recharge make sure that there is no refrigerant contamination. FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 29 FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 30 Nous vous remercions d’avoir choisi une machine FRIGOMAT. Index Cette machine est conçue et construite pour garantir des performances et LEGENDA une fiabilité maximales. Index Ce manuel, fourni avec la machine, doit être considéré comme partie intégrante et essentielle de celle-ci et il doit être remis à l’utilisateur final.
- Seite 31 Les utilisations non expressément indiquées dans ce manuel sont fig.I/09 considérées comme impropres et donc strictement interdites. Le fabricant décline toute responsabilité pour des dommages directs ou indirects aux personnes ou aux biens découlant de la mauvaise utilisation de la machine. FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 32 à la réglementation en vigueur dans le pays où elle est installée. fig.I/14 Signal: Contient un gaz inflammable, gaz réfrigérant spécifique (fig.I/15) Suivez les instructions données au chap. II/4.3 de ce manuel. Utilisez uniquement le gaz indiqué sur l'étiquette. fig.I/15 FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 33 (fig.II/03). machine en toute sécurité. Le non-respect de cette exigence peut entraîner des blessures ou endommager la machine. 4.2 Assemblage des composants de la machine fig.II/05 FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 34 Utilisez une protection pour la peau et les yeux. Si le réfrigérant a causé une brûlure mineure, rincez immédiatement la zone à l’eau douce. Si la brûlure est plus grave, appliquez de la glace et contactez immédiatement un médecin. FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 35 (fig. III/06-C). assurer une hygiène parfaite du produit et un nettoyage plus facile de la machine. Remettez le couvercle en place pour éviter la contamination du produit. fig.III/02 fig.III/06 FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 36 (fig.III/11). Attendez quelques minutes et rincez soigneusement pour éliminer toute trace de désinfectant précédemment appliqué. Sécher avec du papier jetable. fig.III/11 Remontez avec soign les pièces préalablement démontées et désinfectées. FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 37 1.1 Prélavage peut compromettre l'efficacité de l'assainissement et l'intégrité des composants. Frigomat décline toute responsabilité pour les Se laver les mains et/ou utiliser des gants en latex à usage unique. dommages aux personnes ou aux choses causés par le non-respect Mettez la machine hors tension comme indiqué...
- Seite 38 Voir le tableau en la page suivante. Mettre les composants précédemment démontés dans la cuve avec la solution désinfectante et brosser avec soin toutes les surfaces, en prêtant une attention particulière aux conduits internes (fig.IV/10). fig.IV/10 FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 39 P10.031 Joint P10.028 Joint B17.115 Roteur Z89.37016 Corps pompe Z06.37015 pompe T10.080 Tuyau en gomme (0.135 mt) P16.37133 Bac emportable B17.175 Terminal tuyau P13.001 Goupillon P22.37022 Regolateur de créme P13.007 O-R démonteur P10.103 Joint FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 40 1 = Ces opérations doivent être effectuées uniquement et exclusivement par un personnel qualifié agréé par le constructeur. La liste des centres d'assistance technique autorisés est disponible à l'adresse suivante: www.frigomat.com/en/partners/world. Le constructeur décline toute responsabilité pour des dommages aux biens ou aux personnes pouvant découler du non-respect de ce qui précède.
- Seite 41 (fig.V/01-B). (fig.V/02-D). Remarque: si on connaisse pas le mot ● Relâchez le bouton (fig.V/01-C). de passe, contacter le service d'assistance Frigomat. ● Si vous souhaitez modifier le paramètre ● L'écran affiche le paramètre "P01 (fig.V/02-E). sélectionné, appuyez sur le bouton DOSE/ ●...
- Seite 42 Si une fuite est détectée dans le circuit et que la réparation doit être effectuée par soudure, il est obligatoire, avant de procéder, d'effectuer les opérations suivantes : vider le circuit frigorifique > rincer le circuit avec un gaz inerte (azote) > effectuer les deux étapes FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 43 FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 44 Wir gratulieren Ihnen zur Wahl eines Gerätes von FRIGOMAT. Inhalt Dieses Gerät wurde entwickelt und gebaut, um Ihnen maximale Leistung LEGENDE und Zuverlässigkeit zu bieten. Inhalt Das Handbuch, das mit der Maschine geliefert wird, ist ein wesentlicher Bestandteil des Gerätes und muss dem Endverbraucher ausgehändigt werden.
- Seite 45 Ein anderer als der in diesem Handbuch ausdrücklich Abb.I/09 aufgeführte Gebrauch gilt als unsachgemäß und ist daher strikt verboten. Der Hersteller übernimmt keinerlei Verantwortung für direkte oder indirekte Sach- oder Personenschäden, die auf einen unsachgemäßen Gebrauch der Maschine zurückzuführen sind. FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 46 Vorschriften des Landes, in dem es installiert ist, zu entsorgen. Abb.I/14 Signal: Enthält brennbares Gas; Spezifikation Kältemittel (Abb.I/15) Befolgen Sie die Anweisungen in Kap. II/4.3 dieses Handbuchs; Nur das auf dem Etikett angegebene Gas verwenden. fig.I/15 SICHERHEITSVORRICHTUNGEN FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 47 Verletzungen oder Schäden am Gerät führen. gekennzeichnet. Das Gerät ist nur für die Installation und die Verwendung in geschlossenen 4.2 Zusammenbau der Maschinenkomponenten Räumen bei Temperaturen zwischen 16 und 32 °C (61 °F - 90 °F) ausgelegt. fig.II/03 FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 48 Gewebeschäden verursachen. Haut- und Augenschutz verwenden. Wenn das Kältemittel eine leichte Verbrennung verursacht hat, ist die Stelle sofort mit kühlem Wasser abzuspülen Wenn die Verbrennung schwerwiegender ist, ist Eis aufzulegen und sofort ein Arzt aufzusuchen. FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 49 III/06-C). herausnehmbare Schale und nicht in das allgemeine Fach, um eine perfekte Produkthygiene und eine einfachere Maschinenreinigung zu gewährleisten. Setzen Sie den Deckel wieder auf, um eine Verunreinigung des Produkts zu vermeiden. fig.III/02 fig.III/06 FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 50 Lebensmittelprodukt in Kontakt kommt (Abb. III/11). Warten Sie ein paar Minuten und spülen Sie sorgfältig, um alle Spuren des zuvor ver- wendeten Desinfektionsmittels zu entfernen. fig.III/11 Bauen Sie die zuvor demontierten Komponenten wieder zusammen. FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 51 Desinfektionsmittel füllen (Abb. IV/04). fig.IV/04 Das Waschen muss in Übereinstimmung mit den Gesundheits- und Sicher- Es wird empfohlen, nur von Frigomat zugelassene Desin- heitsvorschriften durchgeführt werden, die in dem Land gelten, in dem die Mas- fektionsmittel zu verwenden. Die Verwendung unterschiedlicher chine installiert ist.
- Seite 52 Um die Pumpe wieder zusammenzusetzen im gegengesetzten Sinn vorgehen; darauf achten, dass auf den Rotor eine kleine Zerlegen und Reinigen der Pumpe Schicht FRIGOMAT Schmiermittel aufgetragen wird. Hände waschen oder Einweghandschuhe tragen. Die beiden Kugelgriffe abschrauben (Abb.
- Seite 53 P02.145 Dübel-Einsatz P10.031 Dichtung P10.028 Dichtung B17.115 Läufer Z89.37016 Pumpenkörper Z06.37015 Pumpe T10.080 Plastikschlauch (0.135 mt) P16.37133 Abnehmbares Beken B17.175 Plastikschlauch- Abschlusskaden P13.001 Bürste P22.37022 Schlagsahneeinsteller P13.007 Vorrichtung zur Demontage der O-Ring-Dichtung P10.103 Dichtung FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 54 = Diese Eingriffe dürfen nur von autorisiertem und qualifiziertem Personal ausgeführt werden. Die Liste der autorisierten Kundendienstzentren sind unter: www.frigomat.com/en/partners/world zu finden. Der Hersteller übernimmt keinerlei Haftung für Personen- und Sachschäden, die infolge der Nichtbeachtung der oben aufgeführten An- weisungen entstehen können. FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 55 (fig.V/01-B). das Passwort nicht kennen, wenden Sie ● Lassen Sie die Taste los (fig.V/01-C). sich an den Kundendienst von Frigomat. ● Wenn Sie den ausgewählten Parameter ● Das Display zeigt den Parameter “P01” (fig. /02-E). ändern möchten, drücken Sie die Taste ●...
- Seite 56 Schritte durchzuführen: Entleeren des Kältemittelkreislaufs > Spülen des Kreislaufs mit Inertgas (Stickstoff) > die beiden vorherigen Schritte ein zweites Mal durchführen, um sicherzustellen, dass der Kreislauf vollständig entleert ist > Entleeren des FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 57 FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 58 Identifizierung des Teils zu erleichtern. Für Ersatzteile des Kompressors, muß man auch die Modellbezeichnung angeben, welche auf dem Kompressordatenschild ist. Wenn ausgetauscht, fragen sie nur nach Originalteilen bei Frigomat-Händler oder bei autorisier- tem Wiederverkäufer. Der Hersteller lehnt jede Verantwortung für Sach- und/oder Personenschä- den ab, die aus der Verwendung von Nicht-Original-Ersatzteilen stammen.
- Seite 59 KREAM 2.5 E Whipped Cream Dispenser Weights lbs. Specifications Crated Electrical One dedicated electrical connection is required. See the Electrical chart Shipping Volume cu. ft. cu. m. for the proper electrical requirements. Crate 0,11 Pump Motor n.1x 370W (1/2 HP).
- Seite 60 Motoventilatore Fan Motor Motoventilateur Ventilatormotor Motoventilator Silnik wentylatora Filtro Filter Filtre Filter Filtro Filtr Echangeur de Intercambiador de Scambiatore Heat Exchanger Wärmeaustauscher Scambiatore caleur calor Evaporatore Evaporator Evaporateur Verdampfer Evaporador Parownika FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 61 Fuse transformer secondary 24V Fusibile alimentazione scheda 12V Fuse main board 12V Filtro EMC EMC Filter Elettrovalvola Solenoid valve Condensatore pompa Pump capacitor Scheda Pulsantiera KING KING pushbutton Scheda quadro KING KING main board FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 62 TAV 04 11 x2 15 x2 12 x2 20 x4 22 x2 23 x4 FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 63 OR 2018 OR 2018 OR 2018 OR 2018 A03.37756 Supporto raccogligocce Support for Drip collector Support reciueille gouttes Support Tropfenauffänger Soporte Recogedor gotas P03.053 Raccogligocce Drip collector Recueille - gouttes Tropfenauffänger Recogedor de gotas FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 64 TAV 03 3 x2 11 x6 FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 65 Panneau latéral gauche Seitenblech linke Panel lateral izquierdo M02.44216 Etichetta anteriore Front label Étiquette front. Frontkleber Etiqueta ant. P16.37133 Vaschetta removibile Removable tank Bac emportable Abnehmbares Beken Tanque removible P03.136 Coperchio Cover Couvercle Deckel Tapa FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30 viii...
- Seite 66 TAV 05 FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 67 Guarnizione Gasket Joint Dichtung Guarnición B17.115 Rotore Rotor Roteur Läufer Rotor Z06.37015 pompa Pump pompe Pumpe bomba Ecrou à anneau de fixa- Z87.37130 Ghiera di fissaggio Fixing ring Befestigungsring Mutter Tuerca de fijación tion FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 68 • malfunctions, damages or repairs caused Fehlfunktionen, Schäden oder Gwarancja nie obejmuje wymiany las operaciones de mantenimiento son by incorrect installation, incorrect Reparaturen ab, die durch urządzenia. FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 69 FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 70 FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30 xiii...
- Seite 71 FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...
- Seite 72 FRIGOMAT S.r.l. Via 1° Maggio 26862 Guardamiglio (LO) Italia tel. +39 0377 415011 Fax +39 0377 415079 www.frigomat.com frigomat@frigomat.com FRIGOMAT KREAM 2.5 E M04.37389 R.2022.03.30...