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provenero GmbH; Dornierstrasse 6; D-78256 Steißlingen; Tel. +49 (0) 7738/93843- 0 ; Fax+49 (0) 7738/ 93843- 29 ; info@provenero.de
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erstellt: 06/2016
von: Provenero / T.Hesse
Zugrundlage ital.Original von Nuova
Simonelli
Revision: 01/ 2016
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Verwandte Anleitungen für Nuova Simonelli provenero Microbar II
Inhaltszusammenfassung für Nuova Simonelli provenero Microbar II
- Seite 1 Simonelli Revision: 01/ 2016 Alle Teile des vorliegenden Handbuchs sind Eigentum der Firma provenero GmbH als Vertriebspartner des Herstellers Nuova Simonelli. Alle Rechte vorbehalten. Der Hersteller und die Provenero GmbH übernemen keine Verantwortung für eventuelle Fehler oder Auslassungen im vorliegenden Dokument. Jede Vervielfältigung oder bestimmungsfremde Verwendung ist ohne vorangehende schriftliche Genehmigung seitens des Herstellers bzw.
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Serviceanleitung Microbar II Page 2 of 27 Inhaltsverzeichnis Einführung Erforderliche Unterlagen Werkzeug, Hilfsmittel Sicherheitshinweise Datenblatt Funktionsbeschreibung Maschinenkomponente Abmaße Innerer Aufbau Tastaturbelegung Erstinstallation Spannungsanschluß Wasser/Abwasser Inbetriebnahme Grundjustage 2.9.1 Mahlgradeinstellung/Auswiegen 2.9.2 Milchschaumeinstellung 2.9.3 Funktionskontrolle 2.10 Programmierung Aufruf Programm Menü Spracheinstellung Prog.Dosis/ Getränkeeinstellung 13/14 Setting/ Grundparameter Reset Reinigung... -
Seite 3: Einführung
Serviceanleitung Microbar II Page 3 of 27 Einführung 1.1. Erforderliche Unterlagen Folgende Unterlagen werden bei den Reparaturen benötigt: Bedienungsanleitung Technische Unterlagen Serviceanleitung 1.2. Werkzeug Außer den für eine Elektrowerkstatt üblichen Werkzeugen wird benötigt : 1 Meßgerät zur Spannungs-, Strom- und Widerstandsmessung 1 Temperaturmeßgerät für einen Temperaturbereich bis 150 °C, Meßgenauigkeit ±... -
Seite 4: Datenblatt
Serviceanleitung Microbar II Page 4 of 27 provenero GmbH; Dornierstrasse 6; D-78256 Steißlingen; Tel. +49 (0) 7738/93843- 0 ; Fax+49 (0) 7738/ 93843- 29 ; info@provenero.de... -
Seite 5: Funktionsbeschreibung
Serviceanleitung Microbar II Page 5 of 27 Funktionsbeschreibung Maschinenkomponenten provenero GmbH; Dornierstrasse 6; D-78256 Steißlingen; Tel. +49 (0) 7738/93843- 0 ; Fax+49 (0) 7738/ 93843- 29 ; info@provenero.de... -
Seite 6: Abmaße
Serviceanleitung Microbar II Page 6 of 27 Abmaße provenero GmbH; Dornierstrasse 6; D-78256 Steißlingen; Tel. +49 (0) 7738/93843- 0 ; Fax+49 (0) 7738/ 93843- 29 ; info@provenero.de... -
Seite 7: Innerer Aufbau
Serviceanleitung Microbar II Page 7 of 27 Innerer Aufbau Linke Seitenwand geöffnet: rechte Seitenwand geöffnet: Ventil Cappuccinatore Ventil Dampf Lufteinstellung Ventil Heisswasser Ventil Befüllung Pumpe Flowmeter provenero GmbH; Dornierstrasse 6; D-78256 Steißlingen; Tel. +49 (0) 7738/93843- 0 ; Fax+49 (0) 7738/ 93843- 29 ; info@provenero.de... -
Seite 8: Tastaturbelegung
Serviceanleitung Microbar II Page 8 of 27 Tastaturbelegung ( Standard ) Betriebsbereit Tasten 1- 8 Produktanwahlen (siehe Legende); Taste 1 – Stand By Programmierung Enter Taste „erhöhen“ Escape Taste „verringern“ Service Taster provenero GmbH; Dornierstrasse 6; D-78256 Steißlingen; Tel. +49 (0) 7738/93843- 0 ; Fax+49 (0) 7738/ 93843- 29 ; info@provenero.de... -
Seite 9: Erstinstallation
Serviceanleitung Microbar II Page 9 of 27 Erstinstallation ( Checkliste ) In den folgenden Abschnitten ist die Installation und Einstellung ausführlich beschrieben. Überprüfen Sie die Gegebenheiten des Aufstellplatzes hinsichtlich Abmaße (Breite 325mm x Tiefe 480 mm x Höhe 460mm) Überprüfen Sie die elektrischen Voraussetzungen des Aufstellplatzes 220V/ 50Hz / 2,1 KW Bei Installation ans Festwassernetz darf der Wasserdruck 5 Bar nicht überschreiten;... -
Seite 10: Spannungsanschluß
Serviceanleitung Microbar II Page 10 of 27 Spannungsanschluß Das Gerät wird steckerfertig geliefert. Folgende Anschlußwerte: 230V/50-60Hz; mit einer maximalen Leistungsaufnahme von 2100 Watt Wird die Maschine an andere Leitungsnetze angeschlossen und es entstehen dadurch Schäden, unterliegen diese nicht der Garantie. Alle Anschlußwerte entnehmen Sie dem Typenschild. Die Maschine darf nur in einem Temperaturbereich von +5°... -
Seite 11: Mahlgradeinstellung/Auswiegen
Serviceanleitung Microbar II Page 11 of 27 2.9.1 Mahlgradeinstellung / Auswiegen Kaffeemenge Die Mahlwerke werden mit einem 3mm Imbußschlüssel eingestellt. Soll der Mahlgrad feiner werden, nur bei leerem Mahlwerk oder bei laufender Mühle feiner stellen. Einstellungen wie folgt: Mahlwerk (Fig.26) Mahlgrad feiner- rechts drehen/ im Uhrzeigersinn Mahlgrad gröber- links drehen/ gegen den Uhrzeigersinn Für eine Grundjustage drehen Sie die Mahlwerke komplett auf „fine“, d.h. -
Seite 12: Milchschaumeinstellung
Serviceanleitung Microbar II Page 12 of 27 2.9.2 Milchschaumeinstellung Setzen Sie zuerst die Temperaturregulierung auf den Milchschlauch. Drehen Sie diesen komplett zu und dann 2,5 Umdrehungen auf. Je geringer der Durchfluß, desso länger der Kontakt Milch/ Dampf Temperaturerhöhung! Zum Verstellen, d.h. zum Erhöhen oder Verringern der Luftmenge des Cappuccino-Aufschäumers und somit der Schaummenge, die Regelschraube auf der linken Seite des Maschine drehen, wie in der Abbildung dargestellt. -
Seite 13: Programmierung
Serviceanleitung Microbar II Page 13 of 27 2.10 Programmierung Bei Aufruf der Programmierung stehen alle Funktionen der Betriebsart BENUTZER und TECHNIKER zur Verfügung. Zum Aufruf der verschiedenen Programmierungsmöglichkeiten ist wie folgt vorzugehen: Den Schlüssel in das Schloss stecken. Den Schlüssel zum Öffnen der Tür gegen den Uhrzeigersinn drehen. HINWEIS: Der beschriebene Vorgang Die Tür öffnen, das Display zeigt folgendes an: kann auch bei eingeschalteter... - Seite 14 Serviceanleitung Microbar II Page 14 of 27 Einstellen der einzelnen Wassermengen in ml für Kaffeeprodukte, ENTER Laufzeit für Teewasser und Dampf in s Tastenfunktion: erhöhen/ verringernder Wassermenge ENTER Bestätigung des eingegebenen Wertes und Weiterschaltung auf die nächste Anwahl RESET zurück zum vorigen Menü Einstellen der einzelnen Mahlmengen in s für Kaffeeprodukte, ENTER Tastenfunktion:...
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Seite 15: Setting/ Grundparameter
Serviceanleitung Microbar II Page 15 of 27 Einstieg ins TECHNIKER- Menü: ENTER Passwort Zum Aufruf der ersten Position des Programmierungs- Menüs der ***** BETRIEBSART TECHNIKER muss das korrekte Passwort eingegeben werden. Werksmäßig 2 2 2 2 2 HINWEIS: Wenn ein falsches Passwort eingegeben wird, verlässt die Maschine automatisch die Programmierung und schaltet auf Betriebsbereitschaft der Maschine. -
Seite 16: Zähler/ Zähler Reset
Serviceanleitung Microbar II Page 16 of 27 ENTER Dampftemperatur Programmierung der Temperatur des Dampfboilers Angezeigt werden: Anzahl der ausgeführten Zyklen für jede Getränketaste. ENTER Zähler Gesamtzahl koffeinfreier Kaffee Gesamtzahl Spülzyklen Gesamtzahl Dampfzyklen. Gesamtzahl Heißwasserzyklen Gesamt-Literzahl Wasser Löschen: Zum Löschen der verschiedenen Zyklus- und Gesamtzähler für koffeinfreien Kaffee, Dampf und Heißwasser, gleichzeitig die Tasten drücken. -
Seite 17: Standardeinstellung
Serviceanleitung Microbar II Page 17 of 27 Entkalkungsprogramm mit Enter starten Maschine führt Entkalkung selbstständig, mit zwischenzeitlichen Pausen durch; Nach Beendigung der Entkalkung erscheint Anzeige auf Display „Gerät spült“ Wassertank zum Befüllen aus der Maschine nehmen, Tank reinigen und mit frischem Wasser komplett füllen; Immer Wassertank zum Befüllen aus der Maschine nehmen. -
Seite 18: Brühgruppe
Serviceanleitung Microbar II Page 18 of 27 Brühgruppe Brühgruppenausbau 1 Schalten Sie die Maschine über den Hauptschalter an der Rückseite aus; 2 Öffnen Sie die Fronttür mittels des Schlüssels (Fig.38) 3 Entfernen Sie die Tropfschale und den Satzbehälter (Fig.39) 4 Entfernen Sie die Bohnen aus dem Bohnenbehälter, Sollten noch Bohnen in den Mahlwerken sein, saugen Sie diese aus. -
Seite 19: 3.2. Entwässern
Serviceanleitung Microbar II Page 19 of 27 8 Lösen Sie die 4 (3 mm) Imbußschrauben, welche die Brühgruppe halten 9 Drücken Sie die Produktrutschen P zur Seite und entnehmen die Brühgruppe nach links, seitlich 3.2. Entwässern Um die Maschine Transportieren zu können, bzw. um Frostschäden zu vermeiden, sind die Geräte manuell zu Entwässern. -
Seite 20: Wasserplan
Serviceanleitung Microbar II Page 20 of 27 Wasser Plan Coffee 1. Brühgruppe 10. Flowmeter 2. Rückschlagventil 11. Einlassventil 3. Pumpel 12. Wassertank 4.Sicherheits/ Expansionsventil 5. Kaffeeventil 6. Boiler 7. Temperatursonde 8. Sicherheitsthermostat/STB 9. Magnetventil Heisswasser provenero GmbH; Dornierstrasse 6; D-78256 Steißlingen; Tel. +49 (0) 7738/93843- 0 ; Fax+49 (0) 7738/ 93843- 29 ; info@provenero.de... -
Seite 21: Cappuccino
Serviceanleitung Microbar II Page 21 of 27 Wasser Plan Cappuccino 1. Brühgruppe 10. Sicherheitsthermostat/STB 2. Rückschlagventil 11. Magnetventil Dampf 3. Pumpe 12. Magnetventil Cappuccinatore 4. Sicherheits/ Expansionsventil 13. Magnetventil Heisswasser 5. Kaffeeventil 14. Flowmeter 6. Boiler 15. Cappuccinatore 7. Einlassventil 16. -
Seite 22: Stromlaufplan
Serviceanleitung Microbar II Page 22 of 27 Stromlauf Plan Version Coffee 1. Null-Leiter 10. Phase 2. Trafo 11. Boiler Kaffee 3. Brühgruppenmotor 12. Anschluß Tastenfeld 4. Mahlwerksmotor 13. Eingänge Mikrotaster/ Kontakte 5. Einlassventil 14. Temperatursonde Boiler 6. Pumpe 15. Anschluß Display 7. -
Seite 23: Cappuccino
Serviceanleitung Microbar II Page 23 of 27 Stromlauf Plan Version Cappuccino 1. Null-Leiter 10. Magnetventil Befüllung 19. Temperatursonde Boiler 2. Trafo 11. Magnetventil Dampf 20. Anschluß Display 3. Brühgruppenmotor 12. Heizung Brühgruppe 21. Smart Card 4. Mahlwerksmotor 13. Boiler Dampf 22. -
Seite 24: Platine
Serviceanleitung Microbar II Page 24 of 27 Platine Poti für Display siehe Schema unten Sicherung 6,3 A Brühgruppenplatine Puffer Batterie Poti für BG Heizungsrelais Reset BG-Fehler provenero GmbH; Dornierstrasse 6; D-78256 Steißlingen; Tel. +49 (0) 7738/93843- 0 ; Fax+49 (0) 7738/ 93843- 29 ; info@provenero.de... -
Seite 25: Displayanzeigen/ Fehlercodes
Serviceanleitung Microbar II Page 25 of 27 Meldungen der Maschine/ Fehlercodes provenero GmbH; Dornierstrasse 6; D-78256 Steißlingen; Tel. +49 (0) 7738/93843- 0 ; Fax+49 (0) 7738/ 93843- 29 ; info@provenero.de... -
Seite 26: Manual Movement
Serviceanleitung Microbar II Page 26 of 27 7.1 Manual Movement Brühgruppe Diese Funktion gestattet es, die Brühgruppe von Hand zu fahre. Zum Beispiel für Test oder Schmierungszwecke. Der Ablauf ist der folgende: Maschine ausschalten Tasten 2 und 4 gedrückt halten und dabei die Maschine über den Hauptschalter einschalten;... -
Seite 27: Wissenswertes
Serviceanleitung Microbar II Page 27 of 27 Wissenswertes 8.1 Brühgruppenfehler Sollte beim ständigen Bezug von großen Kaffee (>150ml) vermehrt der Brühgruppenfehler auftreten, könnte dies an einem Wärmefehler auf der Brühgruppenplatine liegen. Prüfen Sie bitte, ob das Gerät mindestens Softwarestand 1.18 hat und ob der Kühlkörper auf der Brühgruppenplatine gesetzt ist und eine aktuelle Brühgruppenplatine verbaut ist.