Gevulde Kipfilet Met Currysaus - Silvercrest SKM 550 EDS A1 Bedienungsanleitung

Gevulde kipfilet met currysaus

Ingrediënten:
4 kipfilets elk van 150 g
Zout
Peper uit de molen
Voor de vulling:
150 g varkensgehakt (met)
1 ui, in blokjes
Chinese kruiden
1 mespuntje gemberpoeder
Voor de saus:
250 ml witte wijn
2-4 EL slagroom
Zout, 1 TL curry
Evt. een beetje maïzena
Fornuis:
Verwarming:
Garingstijd totaal:
kookplaat
25-30 minuten
Bereiding:
• Bestrooi de kipfilets met zout en peper en snijd
ze vervolgens met een scherp keukenmes in.
• Verwerk alle ingrediënten voor de vulling met de
kneedhaak tot een deeg en breng op smaak.
• Vul de kipfilets nu met de vulling en bind ze
dicht.(Alternatief kunt u ook cocktailprikkers
gebruiken.)
• Verhit nu het vet en braad de kipfilets daarin aan.
• Giet de wijn erbij en laat de kipfilets vervolgens
10-15 minuten gaar smoren.
• Haal de kipfilets uit de pan en zet ze warm.
• Breng de saus op smaak met slagroom, zout en
curry en bind de saus naar eigen goeddunken
met maïzena.
Serveer de kipfilets nu met saus bijvoorbeeld op rijst.
Gevulde kipfilet met currysaus
- 33 -