Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
ainekset
Tämä määrä on KMM7XX-
mallille. KMC5XX-mallissa
puolita määrät ja lisää
jauhot yhdellä kertaa
valmistusmenetelmä
ainekset: kakkupohja
täyte ja koristelu
valmistusmenetelmä
reseptejä
kts myös 'huomioitava leipää valmistettaessa', sivu 88
vaalea leipä löysä hiivataikina
2,6kg tavallista vehnäjauhoa
●
1,3l maitoa
●
300g sokeria
●
450g margariinia
●
100g tuoretta hiivaa
●
6 vatkattua munaa
●
5 ripausta suolaa
●
Sulata margariini maidossa joka tulee lämmittää 43˚C asteiseksi.
1
tuore hiiva: murenna jauhoon ja lisää sokeri
2
Kaada maito koneen kulhoon. Lisää siihen vatkatut munat ja 2kg jauhoa.
3
Sekoita nopeudella 'min' minuutin ajan ja sitten nopeudella 1 vielä
4
minuutin ajan. Kaavi reunaan tarttunut seos.
Lisää suola ja loput jauhoista ja sekoita minuutin ajan alimmalla
5
nopeudella, sitten nopeudella 1 noin 2 - 3 minuuttia kunnes taikina on
tasaista.
Täytä puoliksi taikinalla muutamia voideltuja puolen kilon
6
suorakaiteenmuotoisia vuokia, tai muotoile taikina sämpylöiksi. Peitä
sitten astiapyyhkeellä ja anna olla lämpimässä kunnes taikina on noussut
kaksinkertaiseksi.
Paista 200˚C lämmössä; vuokaleipänä 20 - 25 minuuttia, sämpylöinä 15
7
minuuttia.
Leipä on kypsää kun se kuullostaa ontolta pohjaan koputettaessa.
8
Tästä määrästä aineksia tulee noin kymmenen leipää.
●
mansikka - ja aprikoositäytekakku
3 kananmunaa
●
75g sokeria
●
75g vehnäjauhoa
●
150ml paksua kermaa
●
sokeria maun mukaan
●
225g mansikoita
●
225g tuoreita aprikooseja
●
Halkaise aprikoosit ja poista kivet. Kiehauta aprikoosit pehmeiksi
1
pienessä vesimäärässä jossa on hiukan sokeria.
Huuhtele ja halkaise mansikat.
2
Aloita kakkupohjan valmistus vispaamalla munat ja sokeri vaaleaksi,
3
paksuksi vaahdoksi suurimmalla nopeudella.
Irrota kulho ja vispilä. Sekoita jauhot varovasti joukkoon suurella
4
metallilusikalla - tee tämä varoen, jotta kakusta tulisi kuohkea.
Kaada taikina kahteen samankokoisen matalaan (18cm halkaisija)
5
voidellulla paperilla vuorattuun vuokaan.
Paista 180˚C noin 20 minuuttia kunnes kakun pinta tuntuu sormella
6
kokeillessa kimmoisalta.
Kumoa metalliritilälle jäähtymään.
7
Vispaa kerma vahhdoksi suurimmalla nopeudella, lisäten sokeria maun
8
mukaan.
Paloittele aprikoosit ja kolmannes mansikoista. Ota puolet
9
kermavaahdosta erilleen ja sekoita ne siihen.
Levitä tämä kermaseos yhden kakun päälle ja aseta toinen kakku niiden
10
päälle.
Levitä jäljelläoleva kermavaahto kakun päälle ja koristele lopuilla
11
mansikoilla.
93
Werbung
Inhaltsverzeichnis
