Inhaltsverzeichnis
Werbung
Wichtige Hinweise zum
Einfrieren von frischen
Lebensmitteln
Aufbewahrung von
industriell gefrorenen
Lebensmitteln
12
Bei NO FROST Geräten darf die untere Schublade nicht
entfernt werden!
• Zum Einfrieren kleinerer Mengen von Lebensmitteln
(1-2 kg), ist die Verwendung der Intensiv-Gefrieren-Funktion
nicht notwendig.
• Im Gefrierschrank sollten nur Lebensmittel eingefroren werden,
die dazu geeignet sind und niedrige Temperaturen vertragen. Die
Lebensmittel sollen frisch und von guter Qualität sein.
• Wählen Sie eine für das jeweilige Lebensmittel geeignete
Verpackung und verpacken Sie es ordnungsgemäß.
• Die Verpackung muss luft- und feuchtigkeitsundurchlässig
sein, um das Austrocknen des Inhalts und Vitaminverluste zu
verhindern.
• Versehen Sie die verpackten Lebensmittel mit einer Etikette mit
Angaben über die Art und Menge des Lebensmittels und dem
Datum des Einfrierens.
• Es ist überaus wichtig, dass Lebensmittel so schnell wie möglich
einfrieren, deswegen sollten die Packungen nicht zu groß sein,
auch sollten Sie die Lebensmittel vor dem Einfrieren abkühlen.
• Die Menge der frischen Lebensmittel, die Sie auf einmal
einfrieren können, ist auf dem Typenschild mit den Gerätedaten
angegeben. Wenn Sie größere Mengen von Lebensmitteln
einfrieren möchten, wird die Qualität des Einfrierens, sowie die
Qualität der schon eingefrorenen Lebensmittel beeinträchtigt.
Auf der Verpackung industriell gefrorener Lebensmittel sind
Aufbewahrungssdauer und Aufbewahrungstemperatur angegeben.
Beachten Sie bei der Aufbewahrung und Verwendung von industriell
gefrorenen Lebensmitteln die Anweisungen des Herstellers. Kaufen
Sie nur gut verpackte gefrorene Lebensmittel, die mit allen Daten
ausgestattet sind und in Gefrierschränken aufbewahrt wurden,
die eine Mindesttemperatur von -18°C haben. Kaufen Sie keine
gefrorenen Lebensmittel, die mit Reif umgegeben sind, da diese
wahrscheinlich mehrmals aufgetaut worden sind.
Sichern Sie gefrorene Lebensmittel vor dem Abtauen, weil ihre
Aufbewahrungszeit durch den Temperaturanstieg verkürzt und ihre
Qualität beeinträchtigt wird.
Werbung
Inhaltsverzeichnis
