Silvercrest KH 1171 Bedienungsanleitung Seite 141

Majsbröd
3,5 dl vatten
1 msk smör
540 g specialvetemjöl (typ 550)
3 msk majsgryn
1/2 oskalat, hackat äpple
3/4 kuvert torrjäst (1 kuvert = 7 g)
P P r r o o g g r r a a m m 2 2 L L u u f f t t i i g g
Klassiskt vitt bröd
3,2 dl vatten/mjölk
2 msk smör
1,5 tsk salt
2 msk socker
600 g specialvetemjöl (typ 550)
1 kuvert torrjäst (7 g)
Ljust bröd
3,2 dl vatten
20 g smör
1,5 tsk salt
1,5 tsk socker
600 g vanligt vetemjöl (typ 405)
1 kuvert torrjäst (7 g)
1 ägg
Honungsbröd
3,2 dl vatten
1,5 tsk salt
2,5 tsk olivolja
1,5 msk honung
600 g specialvetemjöl (typ 550)
1 kuvert torrjäst (7 g)
Vallmobröd
3 dl vatten
540 g specialvetemjöl (typ 550)
1 tsk socker
1 tsk salt
75 g malda vallmofrön
1 msk smör
1 nypa muskotnöt
3/4 kuvert torrjäst (1 kuvert = 7 g)
1 msk riven parmesanost
Paprikabröd
3,1 dl vatten
1,5 tsk salt
1,5 tsk olja
1,5 tsk paprikapulver
530 g vetemjöl (typ 812)
1 kuvert torrjäst (7 g)
130 g röd paprika, finhackad
P P r r o o g g r r a a m m 3 3 F F u u l l l l k k o o r r n n
Fullkornsbröd på råg
75 g surdeg
3,25 dl varmt vatten
2 msk honung
350 g fullkornsrågmjöl
150 g grahamsmjöl
1 msk fruktkärnmjöl
1/2 msk salt
1 kuvert torrjäst (7 g)
Dinkelbröd
3,5 dl kärnmjölk
360 g fullkornsmjöl av dinkel
90 g fullkornsmjöl av råg
90 g dinkelkross
50 g solroskärnor
1 tsk salt
1/2 tsk socker
0,75 dl snabbsurdeg
3/4 kuvert torrjäst (1 kuvert = 7 g)
- 30 -