Gastroback Design Bistro Oven Bake & Grill Bedienungsanleitung Seite 100

Problem
Kuchen oder Pastete fallen
nach dem Backen wieder
zusammen.
Ihre Lebensmittel sind nicht
gleichmäßig gegart. Einige
Teile sind zerkocht oder
verbrannt und/oder andere
Teile sind noch roh.
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Mögliche Ursachen
Sie haben die Ofentür wäh-
rend des Backens geöffnet
oder nach dem Backen
nicht lange genug gewartet,
bis Sie die Ofentür öffnen.
Ihre Lebensmittel sind zu
nahe an den
Heizelementen.
Der Abstand Ihrer Lebensmit-
tel von den Heizelementen
ist ungleichmäßig.
Sie haben vergessen
die Umluftfunktion
einzuschalten.
Ihre Lebensmittel sind zu
groß für den Ofen.
Die Lösung des Problems
Denken Sie bitte daran, dass der Ofenraum aufgrund der
geringen Größe beim Öffnen der Ofentür sehr viel schneller
auskühlt als der Ofenraum eines großen Backofens.
Empfindliche Gerichte müssen Sie eventuell im Ofen mit
geschlossener Ofentür abkühlen lassen.
Vergewissern Sie sich vor dem Starten des Ofens, dass
an allen Stellen mindestens 3 cm (Breite eines Teelöffels)
Abstand zu den Heizelementen bleibt. Abhängig von der
eingestellten Temperatur und der Art der Lebensmittel sollten
Sie sogar mehr Abstand lassen. Aktivieren Sie eventuell die
Umluftfunktion.
Durch den kleinen Ofenraum des Gerätes und die hohe
Leistungsfähigkeit der Heizelemente ist es besonders wichtig,
Ihre Lebensmittel im Ofen richtig zu platzieren. Sie können in
besonderen Fällen eine flache, ofenfeste Schüssel umge-
dreht auf das Grillrost oder Backblech stellen, um Ihre
Lebensmittel in die richtige Position zu bringen. Im unteren
Bereich erreichen Sie eine bessere Wärmeverteilung, wenn
Sie zusätzlich das Backblech in die unterste Schiene des
Ofens zu schieben.
Vergewissern Sie sich bei Bedarf, dass Sie die Umluftfunktion
eingeschaltet haben. Die Umluftfunktion ist nur aktiviert,
wenn das Umluft-Symbol im Anzeigefeld erscheint –
unabhängig von Ventilator-Geräuschen des Ofens.
• Schneiden Sie große Teile in kleinere Stücke und garen
Sie die Teile dann in mehreren Portionen.
• Zentrieren Sie die Lebensmittel im Ofen.
• Vergewissern Sie sich, dass Sie die richtige Kombination
der Heizelemente gewählt haben (siehe: ‚Umluft und
getrennt schaltbare Heizelemente').
• Eventuell hilft es, die Umluftfunktion zu aktivieren.
• Im unteren Bereich des Ofens erreichen Sie eine bessere
Wärmeverteilung, wenn Sie zusätzlich das Backblech in
die unterste Schiene des Ofens zu schieben.
• Garen Sie die Lebensmittel eventuell bei niedrigeren
Temperaturen mit längerer Garzeit.