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Abschnitt 5
5.3.5 Schockfrostzyklus und
Konservierungszyklus
Der Schockfrost- und Konservierungszyklus besteht
aus zwei Phasen: Scchockfrostung und Konservierung.
Am Ende der Schockfrostung schaltet das Gerät auto-
matisch auf die Konservierung um. Bevor Sie einen
Zyklus einrichten, stellen Sie sicher, dass:
- die Maschine eingeschaltet ist
- das Tastenfeld nicht gesperrt ist
- keine Vorgänge laufen.
- AUTOMATISCHER BETRIEB
Um den Zyklus zu starten, drücken Sie die Taste
„Schnellkühlzyklus" (Abbildung 16); die auf dem Display
befindlichen LEDs
,
Der Test zur Überprüfung des korrekten Einsetzens der
Kernsonde in das Produkt wird gestartet. Wenn das
Testergebnis positiv ausfällt, wird der Zyklus gestartet.
Während des Zyklus leuchten die LEDs
- TEMPERATURGESTEUERTER BETRIEB
Um den Zyklus zu starten, drücken Sie die Taste
„Schockfrostzyklus" (Abbildung 16); die auf dem Display
befindlichen LEDs
,
Das Display zeigt die Temperatur am Ende des Zyklus an.
Mit den Tasten
Beendigung des Zyklus (+3 °C) ändern. Führen Sie die
Kernsonde in das Produkt ein.
Drücken Sie die Taste
zu starten; nach dem Start leuchten die auf dem
Display befindlichen LEDs
Der Test zur Überprüfung des korrekten Einsetzens der
Kernsonde in das Produkt wird gestartet. Wenn das
Testergebnis positiv ausfällt, wird der Zyklus fortge-
setzt, anderenfalls wird ein zeitgesteuerter Zyklus
gestartet. Während der Schnellkühlung wird die von
der Kernsonde gemessene Temperatur auf dem
Display angezeigt.
Durch Drücken der Taste
angezeigt. Wenn die eingestellte Temperatur erreicht
ist, endet der Zyklus und die Konservierungsphase
wird gestartet während die Anzeige
weiterhin leuchtet. Der Summer gibt einen intermittie-
renden Ton von sich; um ihn abzustellen, drücken Sie
eine beliebige Taste.
Hinweis: Wenn die Temperatur des Produktes inner-
halb der im Parameter r5 eingestellten Maximaldauer
nicht den eingestellten Wert erreicht, wird der Zyklus
fortgesetzt. Die LED
Summer gibt einen intermittierenden Ton von sich. Der
Schockfrostzyklus endet automatisch, sobald die Tempe-
ratur des Produktes unter den eingestellten Wert sinkt und
der Konservierungszyklus wird anschließend gestartet.
Drücken Sie die Taste
klus zu beenden.
HARD
,
und
blinken.
.
,
und
HARD
blinken.
können Sie die Temperatur zur
, um den Schockfrostzyklus
,
,
und
HARD
wird die Zellentemperatur
auf dem Display
auf dem Display blinkt und der
, um den Konservierungszy-
Gebrauchsanweisung
AUX
HACCP
HARD
.
21
°
C
°
F
min
Abbildung 16
NA1.18
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