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Teig gehen lassen
Lassen Sie Teig immer in 2 Schritten gehen: Einmal als
Ganzes (1. - Teiggare) und ein zweites Mal ausgeformt
(2. - Stückgare).
Voraussetzung: Der Garraum ist kalt.
1.
Teiggare:
Den Rost einschieben.
‒
Den Teig in einer Schüssel auf den Rost stellen.
‒
Einstellempfehlungen zum Teig gehen lassen
Speise
fettreicher Teig, z. B. Panet-
tone
Weißbrot
Auftauen
Tauen Sie tiefgefrorene Speisen mit Ihrem Gerät auf.
Zubereitungshinweise zum Auftauen
¡ Mit der Betriebsart "Mikrowelle" können Sie tiefgefro-
renes Obst, Gemüse, Geflügel, Fleisch, Fisch oder
Gebäck auftauen.
¡ Nehmen Sie gefrorene Lebensmittel zum Auftauen
aus der Verpackung.
¡ Verwenden Sie hitzebeständiges mikrowellengeeig-
netes Geschirr.
¡ Die Einstellempfehlungen gelten für Speisen mit Ge-
friertemperatur (-18 °C).
Einstellempfehlungen zum Auftauen
Speise
Brot, 500 g
Brötchen
Kuchen, saftig, 500 g Offenes Ge-
Kuchen, trocken,
750 g
Fleisch, im Ganzen,
z. B. Braten, rohes
Fleisch, 1 kg
Hackfleisch, ge-
mischt, 500 g
Hähnchen, ganz,
1,2 kg
Fisch, ganz, 300 g
1
Das Gericht nach 1/2 der Gesamtzeit wenden.
Zubehör / Geschirr
Schüssel auf Rost
Form auf Rost
Schüssel auf Rost
Universalpfanne
Zubehör / Ge-
Höhe
schirr
Offenes Ge-
2
schirr
Rost
2
2
schirr
Offenes Ge-
2
schirr
Offenes Ge-
2
schirr
Offenes Ge-
2
schirr
Offenes Ge-
2
schirr
Offenes Ge-
2
schirr
Das Gerät entsprechend der Einstellempfehlung
‒
einstellen.
Während des Gärvorgangs die Gerätetür nicht
‒
öffnen, da sonst Feuchtigkeit entweicht.
2.
Stückgare:
Den Teig weiterverarbeiten und in die endgültige
‒
Form für das Backen bringen.
Den Teig in der angegebenen Einschubhöhe ein-
‒
schieben.
Den Garraum vor dem Backen trocken wischen.
3.
Höhe
Heizart
→ Seite 11
1. 2
1.
2. 2
2.
1. 2
1.
2. 2
2.
¡ Auftauen gelingt besser in mehreren Schritten. Die
Schritte sind in den Einstellempfehlungen unterein-
ander angegeben.
¡ Rühren oder wenden Sie die Speisen zwischen-
durch 1-2 Mal.
Wenden Sie große Stücke mehrmals. Zerteilen Sie
die Speise zwischendurch.
Nehmen Sie bereits aufgetaute Stücke aus dem
Garraum.
¡ Lassen Sie aufgetaute Speisen noch 10 bis 30 Mi-
nuten im ausgeschalteten Gerät ruhen, damit sich
die Temperatur ausgleicht.
Heizart
Tempera-
→ Seite 11
tur in °C
-
140 - 160 90
-
-
-
-
-
-
Temperatur
Dauer in Min.
in °C
1. 40 - 45
1. 40 - 90
2. 40 - 45
2. 30 - 60
1. 35 - 40
1. 30 - 40
2. 35 - 40
2. 15 - 25
Mikrowel-
Dampfinten-
lenleistung
sität
in W
1. 180
-
2. 90
-
1. 180
-
2. 90
90
-
1. 180
-
2. 90
1. 180
-
2. 90
1. 180
-
2. 90
1. 180
-
2. 90
So gelingt's de
Dauer in
Min.
1. 3
2. 10 - 15
2 - 4
1. 2
2. 10 - 15
10 - 15
1. 15
2. 20 - 30
1
1. 5
2. 10 - 15
1
1. 10
2. 10 - 15
1
1. 3
2. 10 - 15
1
49
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