Recept Och Tips - Bosch MFW67440 Gebrauchsanleitung

sv
Åtgärd
Stäng av apparaten.

Dra ut stickkontakten ur vägguttaget.

Låt apparaten svalna ca 60 minuter.

Lyft apparaten och tryck på

thermoskyddsbrytaren på apparatens
undersida (bild , 14).
Sätt stickkontakten i vägguttaget.

Starta åter apparaten.

Viktig anvisning
Ta kontakt med kundtjänst om du inte kan
avhjälpa felet.

Recept och tips

Köttkvarnstillsats
Hålskiva, fin 3 mm/3,8 mm:
kokt kyckling-, fläsk- och nötkött, kokt lever,
kokt fisk till soppor; rått fläsk- och nötkött
till köttfärslimpa; rå lever, kött och späck
till leverkorv; fläskkött till medvurst
Hålskiva, medel, 4,8 mm:
fläsk- och nötkött till pastejer och
cervelatvurst;
Hålskiva, grov, 8 mm:
stekt fläskkött till gulaschsoppa; rester
(stek, korv, ...) till låda av resterna
Knödel
Köttkvarn typ CNFW5
Använd hålskiva 8 mm
300 g färskt vitt bröd
40 g smör eller margarin
200 ml mjölk
2 ägg
1 msk finhackad gul lök
persilja, salt
lite mjöl
Köttkvarn typ CNFW6, 7, 8
Använd hålskiva 4,8 mm
300 g färskt vitt bröd
40 g smör eller margarin
200 ml mjölk
2 ägg
1 msk finhackad gul lök
persilja, salt
lite mjöl
66
All manuals and user guides at all-guides.com
Bearbetning av ingredienserna






Korvstoppningstillsats



Kebbetillsats
Recept för fylld kebbe
Degknyte:
500 g lamm, skuren i strimlor
500 g bulgurvete, skölj först och sila bort
vattnet
1 liten gul lök, hackad



Fyllning:
400 g lamm, skuren i strimlor
2 medelstora gula lökar, hackade
1 matsked matolja
1 matsked mjöl
2 teskedar kryddpeppar
salt och peppar



Mala ned det vita brödet med köttkvarnen
(typ CNFW5, 6, 7) under ca 1 minut
och (typ CNFW8) under ca
Tillsätt den finhackade gula löken,
persiljan och smöret och blanda.
Blanda äggen med mjöl och salt och
blanda ned i det malda brödet.
Låt degen dra några minuter.
Knåda därefter degen en gång till.
Fukta alltid händerna rejält med vatten
innan du börjar forma knödelbollarna.
Rulla knödelbollarna i mjöl.
Lägg knödelbollarna i kokande vatten och
låt dem dra ca 20 minuter. Koka inte upp!
Blötlägg naturtarmen före bearbetningen
ca 10 minuter i ljummet vatten.
Stoppa inte korvarna för hårt eftersom
de i så fall kan spricka när de kokas eller
steks.
Man kan även använda munstyckena
utan tarm! Panera korvmassan och stek
den därefter.
Kör omväxlande lamm och vete genom
den fina hålskivan i köttkvarnstillsatsen.
Blanda degen väl, blanda ned den gula
löken.
Kör än två gånger blandningen genom
köttkvarnstillsatsen.
Kör lammet genom den fina hålskivan
på köttkvarnstillsatsen.
Stek den gula löken gyllenbrun.
Tillsätt lammköttet och stek det helt
igenom.
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
½
minut.