Siemens HB63AA520J Reparaturanleitung

1 TEMPERATURMESSUNGEN ................... 2
1.1 Allgemeines ....................................................... 2
1.2 Erforderliche Messtechnik ................................ 3
Messung Backofen - Mitteltemperatur ............ 5
1.3
1.3.1 Allgemeines zur Temperaturregelung ........................... 5
1.3.1.1 Multifunktion mit einem Regler .................................................................... 5
1.3.1.2 Fühlerposition; Fühler im Fühlerrohr .......................................................... 5
1.3.2 Vorschriftenseitige Grundlagen, Messfühler ................ 6
1.3.2.1 Änderung der Fühlerart für Backofentemperatur ...................................... 6
1.3.3 Hinweise zur Messung / Vorbereitung .......................... 7
Auswahl Messmethode - Übersicht ................. 8
1.4
Neff - Backöfen und Doppelbacköfen - nicht IC.. ....... 9
1.4.1
1.4.1.1 Messung der Backofentemperatur ............................................................. 9
1.4.1.2 Messung an Geräteoberflächen .................................................................. 9
1.4.1.3 Messungen an Bedienelementen ............................................................. 10
1.4.1.4 Messungen an Möbeloberflächen ............................................................. 10
1.4.2 Ein Regler oder Voll-Elektronik VE91...VE97 .............. 11
1.4.2.1 Messung der Backofentemperatur ........................................................... 11
1.4.2.2 Messung von Selbstreinigungs-Temperaturen ....................................... 11
1.4.2.3 Messung an Geräteoberflächen ................................................................ 11
1.4.2.4 Messungen an Bedienelementen ............................................................. 12
1.4.2.5 Messungen an Möbeloberflächen ............................................................. 12
EPS - EPR Steuerung ................................................... 13
1.4.3
1.4.3.1 Messung der Backofentemperatur ........................................................... 13
1.4.3.2 Messung von Selbstreinigungs-Temperaturen ....................................... 13
1.4.3.3 Messung an Geräteoberflächen ................................................................ 14
1.4.3.4 Messungen an Bedienelementen ............................................................. 14
1.4.3.5 Messungen an Möbeloberflächen ............................................................. 15
InterCooker und Neff - IC.. ........................................... 16
1.4.4
1.4.4.1 Messung der Backofentemperatur ........................................................... 16
1.4.4.2 Messung von Selbstreinigungs-Temperaturen ....................................... 16
1.4.4.3 Messung an Geräteoberflächen ................................................................ 17
1.4.4.4 Messungen an Bedienelementen im Normalbetrieb .............................. 17
1.4.4.5 Messung an Bedienelementen bei Pyrolyse (SR) .................................. 18
1.4.4.6 Messungen an Möbeloberflächen ............................................................. 18
58300000002189_ara_de_d.doc - 04.04.14
A L L G E M E I N E R E P A R A T U R A
A L L G E M E I N E R E P A R A T U R A
A L L G E M E I N E R E P A R A T U R A
Herde und Backöfen
1.4.5
1.5
1.6
1.7
1.7.1
1.7.2
1.7.3
1.7.4
2
2.1
2.1.1
2.1.2
2.1.3
2.1.4
2.1.5
2.2
2.3
2.4
2.5
© BOSCH AND SIEMENS HAUSGERÄTE GRUPPE
N L E I T U N G
N L E I T U N G
N L E I T U N G
Besonderheit der Regelung bei EPS/EPR ................... 19
Möbeltemperaturen ......................................... 20
Wärmeschutzleisten ........................................ 21
Messprotokoll Temperaturmessung .............. 22
Messprotokoll für Backofen -Mitteltemperatur .......... 22
Kurvenblatt für Backofen -Mitteltemperatur ............... 23
Messprotokoll für Oberflächentemperaturen .............. 24
Messprotokoll für Möbeltemperaturen ........................ 25
ANWENDUNGSPROBLEME ................... 26
Backreklamationen.......................................... 26
Ungleichmäßige Bräunung ........................................... 26
Kuchen innen „klitschig" .............................................. 26
Formkuchen unten zu hell ............................................ 27
Der Kuchen ist zu trocken ............................................ 27
Hefegebäck fällt zusammen ......................................... 27
Checkliste bei Backreklamationen ................. 28
Feuchtigkeit / Wasser läuft aus Herd ............. 29
Backblech springt oder verzieht sich ............ 30
Kommt nicht auf Temperatur, regelt zu früh . 30
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