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Tipps zum Grillen
Würzen und pfeffern Sie das Fleisch vor dem Grillen, aber salzen Sie es erst
danach, sonst verliert es zu viel Saft.
Bratwürste sollten Sie vor dem Grillen anstechen, damit sie nicht aufplatzen.
Nehmen Sie das Fleisch wenigstens eine Stunde vor dem Grillen aus dem
Kühlschrank, es brät dann schneller an und Sie vermeiden, dass es innen kalt
bleibt.
Je nach Jahreszeit können Sie auch folgende Gemüsesorten grillen (vorher
leicht einölen): Pilze jeder Art, frische Zwiebeln, in Scheiben geschnittene Au-
berginen, rote und grüne Paprika, frische Maiskolben, in Scheiben geschnitte-
ne Kartoffeln, Knollen-Sellerie, Karotten usw.
Tipps zu Sandwiches
Verwenden Sie nur Toastscheiben, die von der Größe her in die Form passen.
Streichen Sie die Form und die Innenseiten des Toasts leicht mit etwas Butter
ein. Dadurch werden die Sandwiches saftig und knusprig.
Verwenden Sie nicht zu viele Zutaten in einem Sandwich, damit die Ränder
noch zusammenbacken können.
Tips for Grilling
Season and pepper meat before grilling, but salt it only after grilling, to avoid
losing too much juice.
Sausages should be pricked with a fork before grilling, to avoid splitting.
Take meat out from the freezer at least one hour before grilling. It cooks more
quickly and you can also avoid the inner parts of the meat remaining cold.
You can also grill vegetables of the season (use a little oil for grilling): mush-
rooms of any kind, fresh onions, sliced aubergines, red and green peppers,
fresh corn on the cob, sliced potatoes, sticks of celery, carrots etc.
Tips for Sandwich Making
Use only toast bread slices of a size which fit in the form.
Brush some butter on the form and the inner layers of the toast. This makes
your sandwiches juicy and crunchy.
So that the edges can still bake together, do not attempt to use too many in-
gredients in one sandwich.
Tipps & Rezepte
Tips & Recipes
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