Henny Penny FlexFusion ELECTRIC PLATINUM COMBI FPE-215 Handbücher

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Henny Penny FlexFusion ELECTRIC PLATINUM COMBI FPE-215 Benutzerhandbuch (83 Seiten)

Marke: Henny Penny | Kategorie: Dampfgarer | Dateigröße: 3.39 MB

Inhaltsverzeichnis

Bedien- und Anzeigeelemente
2
Inhaltsverzeichnis
3
Einführung
8
Informationen zu diesem Handbuch
8
Erläuterung der Hinweiszeichen
9
Erläuterung der Hinweisschilder
9
Verwendungszweck
11
Garantie
11
Sicherheitsinformationen
12
Gefahr Chemischer Verbrennungen Aufgrund Verdampfender Reiniger
12
Verletzungsgefahr Aufgrund Unsachgemäßer Reinigung
14
Beschreibung des Geräts
15
Übersicht über das Gerät
15
Tischgerät
15
Bodengerät
16
Funktionsmerkmale
17
Eigenschaften
17
Betriebsarten
17
Zubereitungsarten
18
Erweiterte Garfunktionen
19
Manuelle Befeuchtung
21
Messung der Kerntemperatur
21
Barcodescanner
22
USB-Port
22
HACCP-Protokollierung
22
Videoassist
22
Automatische Waveclean-Reinigung
23
Combidoctor (Selbstdiagnoseprogramm)
23
Funktionen der Bedien-, Steuer- und Anzeigeelemente
23
Anwendung
24
Tellerfassungsvermögen während der Regenerierung
24
Ladefähigkeit
25
Temperaturstandardeinstellung
25
Kerntemperaturstandardeinstellung
26
Gerätesteuerung „Chef's Touch
26
Bedienung des Touchscreens
28
Anzeigeelemente
29
Inbetriebnahme
31
Betrieb
32
Ein- und Ausschalten des Geräts
32
Einschalten
32
Ausschalten
32
Öffnen und Schließen der Backofentür
33
Öffnen der Einstufigen Türverriegelung
33
Schließen der Einstufigen Türverriegelung
33
Öffnen der Zweistufigen Türverriegelung
34
Schließen der Zweistufigen Türverriegelung
34
Beladen und Entleeren des Geräts
35
Beladen und Entleeren
35
Beladen und Entleeren mit einem Hordengestellwagen
36
Beladen und Entleeren mit einem Tablettwagen
37
Verwendung des Kerntemperaturfühlers
39
Messen mit einem 4-Punkte-Kerntemperaturfühler
39
Messen mit einem Sous-Vide-Kerntemperaturfühler
40
Messen der Kerntemperatur Beim Garen Gefrorener Speisen
40
Grundeinstellungen
41
Öffnen des Einstellmenüs
41
Abfrage der Geräteinformationen
42
Datum und Uhrzeit Einstellen
43
Voreinstellung der Sprachwahl
44
Aktivierung und Deaktivierung der Betriebssperre
45
Aktivierung der Betriebssperre
45
Betriebssperre Aufheben
45
Grundlegende Funktionen
46
Einstellung der Gartemperatur
46
Einstellung der Garzeit und des Dauerbetriebs
47
Einstellung der Kerntemperatur
49
Einstellung der Lüfterdrehzahl und Drehrichtung
50
Einführen und Auswerfen eines USB-Flash-Laufwerks
50
Export des HACCP-Protokolls
51
Gerätefunktionen
51
Öffnen des Gerätefunktionsmenüs
51
Manuelles Garen
51
Öffnen des Menüs „Manuelles Garen
52
Erstellen eines Garprogramms
52
Benutzereigene Garprogramme
53
Erstellen eines Garprogramms
53
Hinzufügung Weiterer Garprogrammschritte
53
Ein Garprogramm Speichern
55
Eingabe einer Kategorie
56
Eingabe einer Unterkategorie (Optional)
56
Zuordnung eines Rezepts (Optional)
56
Auswahl von Favoriten (Optional)
57
Auswahl der Merkmale der zu Garenden
57
Vergabe einer Identifizierung (Optional)
57
Ein Garprogramm Exportieren
58
Automatisches Garen (Autochef)
58
Öffnen des Menüs „Automatisches Garen
58
Ein Garprogramm Suchen und Öffnen
59
Das Garprogramm Starten
61
Das Garprogramm Beenden
61
Das Garprogramm Ändern
62
Löschen eines Garprogramms
63
Ein Garprogramm Exportieren und Importieren
63
Garprogramme Importieren
64
Betrieb Anhalten und Beenden
65
Reinigung und Pflege
66
Vermeidung von Korrosion
66
Entfernung von Roststellen
66
Reinigung des Gehäuses
67
Reinigung des Griffs, der Bedienungselemente und der Membran des
67
Reinigung des Touchscreens
68
Reinigung der Türdichtung
69
Reinigung der Backofentür
70
Reinigung der Tür mit Hygieneverglasung
70
Reinigung des Dampfaustritts
70
Reinigung der Kondensationshaube (Optional)
71
Entfernung von Kalkablagerungen aus dem Gerät
72
Automatische Reinigung des Garraums mit Waveclean
73
Vorbereitung der Reinigung
73
Auswahl der Reinigungsstufe
73
Einführung der Reinigungspatrone
74
Automatische Reinigung Starten
75
Automatische Reinigung Abbrechen
75
Automatische Reinigung Beenden
75
Manuelle Reinigung des Garraums
75
Vorbereitung des Garraums
75
Start des Reinigungsprogramms
76
Sprühreiniger Aufbringen
76
Sprühreiniger Einwirken Lassen
77
Start der Reinigung
77
Ausspülen des Garraums
77
Trocknen des Garraums
77
Öffnung und Schließung des Luftumlenkblechs
78
Öffnen des Luftumlenkblechs
78
Prüfung des Geräts
79
Durchführung einer Visuellen Prüfung
79
Prüfung mit dem Combidoctor (Selbstdiagnoseprogramm)
79
Umweltfreundliche Entsorgung des Geräts
82

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