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Steinobst
Einkochen
Birnen, Quitten, Zwetsch‐
gen
Gemüse
Einkochen
1)
Karotten
Gurken
Mixed Pickles
Kohlrabi, Erbsen, Spargel 160 - 170
1)
Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen.
11.13 Informationen für Prüfinstitute
Speise
Törtchen (20 Stück/Blech)
Törtchen (20 Stück/
1)
Blech)
Törtchen (20 Stück/
1)
Blech)
Apfelkuchen, 2 Formen (ø
20 cm) auf dem Rost, dia‐
gonal versetzt
Apfelkuchen, 2 Formen (ø
20 cm) auf dem Rost, dia‐
gonal versetzt
Apfelkuchen, 2 Formen (ø
20 cm) auf dem Rost, dia‐
gonal versetzt
Biskuit (fettfrei), 1 Form (ø
26 cm) auf dem Rost
Biskuit (fettfrei), 1 Form (ø
26 cm) auf dem Rost
Biskuit (fettfrei), 1 Back‐
form (ø 26 cm) auf dem
1)
Rost
Butterkekse/Feingebäck
Butterkekse/Feingebäck
Temperatur (°C) Einkochen bis Perlbe‐
ginn (Min.)
160 - 170
35 - 45
Temperatur (°C) Einkochen bis Perlbeginn
(Min.)
160 - 170
50 - 60
160 - 170
50 - 60
160 - 170
50 - 60
50 - 60
Funktion
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Heißluft
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Pizzastufe
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Heißluft
Heißluft
Heißluft
Tempera‐
Dauer (Min.)
tur (°C)
170
20 - 30
150
20 - 30
150
25 - 35
180
70 - 90
160
70 - 90
160
60 - 80
170
30 - 40
150
35 - 45
160
25 - 35
140
20 - 35
140
20 - 30
Weiterkochen bei 100 °C
(Min.)
10 - 15
Weiterkochen bei 100 °C
(Min.)
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20
Zubehör
Ein‐
schub‐
ebene
Backblech
4
Backblech
2
Blech / Fett‐
1 + 4
pfanne
Gitter
1
Gitter
2
Gitter
2
Gitter
3
Gitter
2
Gitter
1 + 4
Backblech
3
Backblech
1 + 4
DEUTSCH
29
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