Directives De Cuisson - amzchef YL-CF6705 Bedienungsanleitung

2. A l'expiration du temps de cuisson, la zone de cuisson correspondante s'éteint
automatiquement et affiche "H".
REMARQUE: Si vous voulez changer l'heure après le réglage de la minuterie, vous devez
commencer à partir de l'étape 1.

Directives de cuisson

Conseils de cuisson
• Lorsque les aliments bouillent, réduisez la puissance d'ébullition.
• L'utilisation d'un couvercle permet de réduire le temps de cuisson et d'économiser de l'énergie
en conservant la chaleur.
• Minimisez la quantité de liquide ou de graisse pour réduire le temps de cuisson.
• Commencez la cuisson à température élevée et réduisez le réglage lorsque les aliments sont
bien chauds.
Faire mijoter, cuire le riz
• Le frémissement se produit en dessous du point d'ébullition, autour de 85˚C, lorsque les bulles
montent de temps en temps à la surface du liquide de cuisson. C'est la clé de délicieuses
soupes et de tendres ragoûts car les saveurs se développent sans trop cuire les aliments. Vous
devriez également cuire les sauces à base d'œufs et les sauces épaissies à base de farine en
dessous du point d'ébullition.
• Certaines tâches, y compris la cuisson du riz par la méthode d'absorption, peuvent exiger un
réglage plus élevé que le réglage le plus bas pour s'assurer que les aliments sont cuits
correctement dans le temps recommandé.
Bifteck saisi
Pour cuire des steaks juteux et savoureux :
1. Laissez reposer la viande à température ambiante pendant environ 20 minutes avant de la
faire cuire.
2. Chauffer une poêle à frire à fond épais.
3. Badigeonnez les deux côtés du steak d'huile. Verser une petite quantité d'huile dans la poêle
chaude, puis abaisser la viande sur la poêle chaude.
4. Retournez le steak une seule fois pendant la cuisson. Le temps de cuisson exact dépendra de
l'épaisseur du steak et de la cuisson désirée. Les temps peuvent varier d'environ 2 à 8
minutes par côté. Appuyez sur le steak pour évaluer sa cuisson - plus il est ferme, plus il sera
" bien cuit ".
5. Laissez reposer le bifteck sur une assiette chaude pendant quelques minutes pour lui
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