Inhaltsverzeichnis
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Reinigen Sie das Gerät und das Zubehör.
5.1 Gerät aufheizen
6 Grundlegende Bedienung
6.1 Gerät einschalten
Den rechten Bedienknebel eindrücken
1.
links oder rechts auf die gewünschte Temperatur
zwischen 120 und 240 °C drehen
a Der Leuchtring am Bedienknebel blinkt, während
das Gerät aufheizt.
Den linken Bedienknebel eindrücken und die ge-
2.
wünschte Kochzone wählen, um nur die vordere
oder hintere Kochzone oder die gesamte Bratfläche
zu heizen.
Warten, bis die eingestellte Temperatur erreicht ist.
3.
a Der Leuchtring am Bedienknebel leuchtet konstant.
7 So gelingt's
Für verschiedenes Gargut finden Sie hier die passen-
den Einstellungen sowie hilfreiche Bemerkungen. Die
Empfehlungen haben wir optimal auf Ihr Gerät abge-
stimmt.
7.1 Tipps zum Kochen und Braten
¡ Legen Sie das Gargut erst auf, wenn die Aufheizan-
zeige erloschen ist. Legen Sie auch bei der Tempe-
raturerhöhung zwischen zwei Zubereitungen das
Gargut erst auf, wenn die Aufheizanzeige erloschen
ist.
¡ Drücken Sie Fleischstücke, Geflügelstücke und
Fischstücke mit dem Spatel flach auf die Bratfläche.
Um Fasern nicht zu zerstören, wenden Sie das Gar-
gut erst, wenn es sich leicht von der Platte lösen
lässt. Sonst kann Flüssigkeit austreten, was zum
Austrocknen des Garguts führt.
¡ Achten Sie darauf, dass sich Fleischstücke, Geflü-
gelstücke und Fischstücke beim Braten nicht berüh-
ren. Sonst kann das Gargut Flüssigkeit ziehen.
¡ Stechen oder schneiden Sie während des Garens
nicht in das Fleisch ein, da sonst Fleischsaft austre-
ten kann.
▶
4.
und nach
5.
.
6.
6.2 Gerät ausschalten
Das Gerät bleibt nach dem Ausschalten lange Zeit
heiß.
▶
▶
6.3 Warmhaltestufe einschalten
Auf der Warmhaltestufe können Sie Speisen warmhal-
ten.
1.
2.
¡ Salzen Sie Fleisch, Geflügel und Fisch erst nach
¡ Fischfilets können Sie vor dem Braten in Mehl wäl-
¡ Braten Sie Fischfilets zuerst auf der Hautseite. Wen-
¡ Verwenden Sie nur hoch erhitzbare, zum Braten ge-
¡ Die Bratfläche ist in der Mitte heißer als im Randbe-
¡ Wählen Sie beim Arbeiten mit nur einer Heizzone
Grundlegende Bedienung de
Um Neugeruch zu beseitigen, das leere Gerät für ei-
nige Minuten bei 200 °C aufheizen.
Rauchentwicklungen und Geruchsentwicklungen
sind normal.
Den Aufstellungsraum gut lüften.
Etwas Öl oder Fett mit dem Spatel oder einem hitze-
beständigen Pinsel, z. B. einem Silikonpinsel, gleich-
mäßig auf der Bratfläche verstreichen.
Die Speisen direkt auf die Bratfläche legen.
Keine Töpfe oder Pfannen verwenden.
‒
Zum Wenden der Speisen die mitgelieferten Spatel
verwenden.
WARNUNG ‒ Verbrennungsgefahr!
Das Gerät nicht berühren, solange die Restwärme-
anzeige leuchtet.
Den Bedienknebel auf 0 drehen.
Den rechten Bedienknebel auf
Mit dem linken Bedienknebel die ganze Bratfläche,
nur die vordere oder die hintere Kochzone auswäh-
len.
dem Braten, um kein Wasser und lösliche Nährstof-
fe zu entziehen.
zen, damit das Fischfilet weniger stark anhaftet.
den Sie das Fischfilet nach Möglichkeit nur einmal.
eignete Öle und Fette, z. B. raffinierte Pflanzenöle
oder Butterschmalz.
reich. Wenn Sie Speisen mit unterschiedlichen Gar-
zeiten und Temperaturansprüchen gleichzeitig ga-
ren, können Sie das Gargut optimal auf der Platte
verteilen.
Beachten Sie die unterschiedlichen Temperaturen
der Bratfläche auch bei der Mengenauswahl an Gar-
gut. Je dünner das Gargut ist, desto höher die Tem-
peratur und desto kürzer die Garzeit.
die jeweils höchste Einstellung des in der Gartabelle
angegebenen Temperaturbereichs. Alternativ kön-
nen Sie 10 °C mehr einstellen, als Sie es von der
Zubereitung mit beiden Heizzonen gewohnt sind.
Benutzen Sie circa die Hälfte der angegebenen
Menge.
drehen.
5
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