Dicas Para Um Café Expresso Perfeito - Silvercrest SEM 1100 D3 Bedienungsanleitung

NOTA
► Todas as luzes de controlo piscam possivelmente em simultâneo, se premir
o botão "Expresso"
de leite . Isto significa que o aparelho está demasiado quente para a pre-
paração do expresso ideal . Nesse caso, pode prosseguir com a prepara-
ção de um expresso ou aguardar que o aparelho arrefeça .
A gama de temperatura ideal para um expresso é atingida assim que a
luz de controlo "Expresso" t ficar permanentemente acesa .
16) Desligue o aparelho com o interruptor Ligar/desligar 1 .
NOTA
► Se não premir o botão "Expresso"
aprox . 30 minutos, o aparelho desliga-se automaticamente .
17) Adicione então o leite com espuma previamente preparado, ao café .
O cappuccino está agora pronto . Pode adicionar açúcar a gosto ou
polvilhá-lo com cacau em pó .
NOTA
► Limpe o espumador de leite 0 sempre após cada utilização . Para tal, leia
o capítulo "Limpeza e conservação" .
Dicas para um café expresso perfeito
Um dos fatores mais importantes para obter um bom café expresso é o cha-
mado tempo de extração ou tempo de processamento, ou seja, a duração do
contacto entre o café em pó e a água quente, até o café preparado ter escoado
para a chávena .
O tempo de extração depende, sobretudo, da quantidade do tipo de moagem
do café, e da sua compactação . Quanto mais fina for a moagem e mais com-
pacto o café em pó, mais lenta a passagem de água .
No entanto, pode influenciar o tempo de extração se notar que o café expresso
não sabe nem tem o aspeto que deveria .
■ Se a espuma for muito clara, tiver pouca consistência e se desfizer rapida-
mente, isto significa que o café expresso foi processado demasiado depressa,
ou seja, a extração foi insuficiente . O expresso tem um paladar ácido e
aguado, e o aroma não se destaca . O problema é, na maioria dos casos,
uma quantidade demasiado pequena de café em pó, eventualmente com
uma moagem demasiado grossa, ou não suficientemente compactado .
■ Se a espuma for demasiado escura com pequenas manchas claras ou
um buraco no meio, isso significa que o café foi tirado durante demasiado
tempo . Nesse caso fala-se de uma extração excessiva . O expresso fica com
um sabor amargo . A causa é, na maioria dos casos, um café de moagem de-
masiado fina ou uma quantidade excessiva de café em pó . Se não se aplicar
qualquer um destes casos, o café em pó foi excessivamente compactado .
SEM 1100 D3
3 imediatamente após a preparação da espuma
3 ou "Vapor" 4 durante
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