Outdoorchef CHELSEA 480 C Bedienungsanleitung Seite 18

DEUX BARBECUES EN UN : GRÂCE AU SYSTÈME D'ENTONNOIR UNIQUE EASY SLIDE
Astuce pour le charbon : le remplissage ne s'effectue que d'un seul côté. On obtient ainsi différentes zones de température sur
un même barbecue.
Grâce au système d'entonnoir EASY SLIDE, on peut déplacer les grillades de la chaleur directe à la chaleur indirecte en un seul
geste. Une ouverture dans le couvercle et sur la partie inférieure de la sphère permet de réguler la chaleur de manière optimale.
La grille rabattable permet d'ajouter du charbon facilement pendant la cuisson.
Grillade et cuisson à chaleur directe
Placer l'entonnoir EASY SLIDE de manière à ce
que l'ouverture soit au-dessus du charbon.
Répartir les grillades directement au-dessus
MODE D'EMPLOI POUR LE BARBECUE SPHÉRIQUE À CHARBON
OUTDOORCHEF.COM
CHALEUR DIRECTE
de l'ouverture.
1. Répartissez le charbon uniquement sur la moitié du panier à charbon et placez le
réceptacle à jus au milieu. L'autre moitié du panier doit rester vide pendant la cuisson
pour garantir :
a. l'air circule de manière optimale et qu'un maximum de chaleur soit généré.
b. vous puissiez choisir entre une chaleur directe et indirecte par une rotation simple
et rapide de la grille (voir DEUX BARBECUES EN UN : GRÂCE AU SYSYÈME
D'ENTONNOIR UNIQUE EASY SLIDE)
2. Placez maintenant le réceptacle à jus au milieu de la grille à charbon et remplissez-le
avec le liquide de votre choix.
3. Installez seulement après l'entonnoir et la grille du barbecue. Veillez à ce que la partie
rabattable de la grille soit au-dessus de l'ouverture de l'entonnoir afin que les deux
ergots sous la grille de barbecue s'enclenche parfaitement dans les trous prévus
sur l'entonnoir.
4. Tournez l'ouverture de l'entonnoir afin qu'il se situe au-dessus du charbon brûlant. Ainsi,
vous obtenez une circulation optimale de l'air. Vous pouvez maintenant commencer
à griller vos aliments.
5. Vérifiez toujours la chaleur de votre barbecue avant d'ajouter du charbon. Il faut doser
avec précaution le charbon afin de garder la température sous contrôle. Pour protéger
les grillades et le barbecue, il ne faut pas dépasser une température de 300 °C (626 °F).
Des températures trop élevées peuvent déformer certains éléments du barbecue.
6. La grille rabattable facilite l'ajout de charbon pendant la cuisson. Tournez la grille de
manière à ce que la partie rabattable soit au-dessus de l'ouverture de l'entonnoir.
Ajoutez les briquettes et attendez environ 5 à 10 minutes avec le couvercle ouvert,
jusqu'à ce qu'elles se soient transformées en braises.
CHALEUR INDIRECTE
Pour griller, cuire et mijoter à chaleur indirecte
Déplacer l'ouverture de l'entonnoir EASY SLIDE
d'au-dessus du charbon et fermer le couvercle.
La totalité de la grille peut désormais être utilisée
pour griller à chaleur indirecte.
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