Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
PL
Mleko do zastosowania
Ilość mleka do zastosowania wynosi 1 litr. Jest możliwe zastosowanie wszelkiego rodzaju mleka.
Jest niezbędna pastoryzacja, tzn. należy podgrzać mleko do temperatury 70-80°C (nie wyższej!),
aby enzymy fermentujące jogurtu mogły rozwijać się bez zniszczenia przez inne bakterie normalnie
występujące w świeżym mleku.
Można stosować zarówno mleko o temperaturze otoczenia jak i wyjęte z lodówki. Najbardziej prostą
metodą jest zastosowanie mleka UHT (sterylizowane w wysokich temperaturach), które jest już pa-
storyzowane. Dobre przygotowanie jogurtu jest zagwarantowane przy zastosowaniu mleka UHT, pod
warunkiem, że dodany yogurt zawiera wysoką zawartość żywych kultur Lactobacillus Bulgaricus.
Przy okazji pierwszego zastosowania a także później, należy upewnić się na podstawie wskazówek
znajdujących się na opakowaiu, że jogurt zawiera żywe kultury Lactobacillus Bulgaricus .
Enzymy fermentujące
Dla produkcji, przy pierwszym zastosowaniu, można użyć 175 g tłustego lub chudego gotowego
jogurtu (bez dodatku owoców lub soków) od którego daty produkcji upłynęło możliwie niewiele czasu.
Zbliżając się do zakończenia daty ważności, zmniejsza się ilość żywych enzymów fermentujących
zawartych w jogurcie. Następnie jest możliwe zastosowanie pojemnika własnego jogurtu wcześniej
przygotowanego w YOGURELLA METAL
INSTRUKCJE UŻYTKOWANIA
•
Wlać mleko do pojemnika i dodać około 175 g jogurtu naturalnego albo ilość opakowania (C) już
przygotowaną w YOGURELLA METAL (można dodać łyżkę mleka w proszku, aby jogurt był bar-
dziej gęsty i kremowy).
•
Dobrze wymieszać przez około 1 minuty w taki sposób, aby uzyskać całkowite rozpuszczenie
jogurtu w mleku.
•
Wlać wszystko do pojemników (C) urządzenia, wstawić pojemniki do gniazda na pojemniki (D)
znajdującego się wewnątrz urządzenia i zamknąć je odpowiednimi przykryciami (B).
•
Zamknąć urządzenie pokrywką (A) i włączyć wtyczkę do gniazdka. Nacisnąć przycisk włączający
(F) w celu uruchomienia; lampka kontrolna (G) zapali się.
•
Odczekać około 12 godzin (na przykład od godziny 20 do 8 rano dnia następnego).
UWAGA: Podczas tej fazy należy pozostawić jogurt w spokojnym otoczeniu, bez prze-
mieszczania, uderzania lub wstrząsania pojemnika.
•
CZAS PRZYRZĄDZANIA:
Zimne mleko: 12 godzin.
9
Letnie mleko (nie ponad 35°C): 12 godzin.
9
RADY PRAKTYCZNE
- 32 -
Werbung
Inhaltsverzeichnis
