10.4 Таблиці приготування їжі для дослідницьких установ
Інформація для дослідницьких установ
Тести згідно з: EN 60350, IEC 60350.
ВИПІКАННЯ НА ОДНОМУ РІВНІ. Випікання в формах
Нежирний бісквіт
Нежирний бісквіт
Яблучний пиріг, 2 фор‐
ми Ø20 см
Яблучний пиріг, 2 фор‐
ми Ø20 см
ВИПІКАННЯ НА ОДНОМУ РІВНІ. Печиво
Ставте посуд на третій рівень полички.
Пісочні хлібобулочні
вироби / Випечені палички
Пісочні хлібобулочні
вироби / Випечені палич‐
ки, попередньо прогрійте
порожню духову шафу
Маленькі тістечка, 20 штук
на піддон, попередньо
прогрійте порожню духову
шафу
ПОРАДИ І РЕКОМЕНДАЦІЇ
Вентилятор
Традиційне готу‐
вання
Вентилятор
Традиційне готу‐
вання
Вентилятор
Традиційне готування
Вентилятор
(°C)
(хв.)
140 - 150
35 - 50
160
35 - 50
160
60 - 90
180
70 - 90
(°C)
140
160
150
2
2
2
1
(хв.)
25 - 40
20 - 30
20 - 35
699/716