Guida Alla Cottura; Microonde; Cottura - Samsung MS22M8254A Serie Benutzerhandbuch

Guida alla cottura

Microonde

L'energia delle microonde penetra negli alimenti, attratta e assorbita dai liquidi, dal grasso e dagli
zuccheri. Le microonde provocano un movimento rapido delle molecole degli alimenti. La frizione
causata dal movimento rapido delle molecole produce calore, ed è questo calore che cuoce i cibi.

Cottura

Stoviglie per cottura a microonde:
Per essere efficaci, le microonde devono essere in grado di attraversare i materiali utilizzati per
la cottura degli alimenti. Le microonde vengono riflesse dai metalli, quali acciaio inossidabile,
alluminio e rame, ma possono attraversare ceramica, vetro, porcellana e plastica, oltre che carta e
legno. Di conseguenza, gli alimenti non vanno mai cotti all'interno di recipienti in metallo.
Cibi adatti alla cottura a microonde:
Molti alimenti sono idonei alla cottura a microonde, ad esempio le verdure fresche o surgelate, la
frutta, la pasta, il riso, i cereali, i legumi, il pesce e la carne. Alle pietanze da cuocere al microonde
si possono aggiungere salse, creme, zuppe, budini, conserve e chutney. In generale, la cottura a
microonde è ideale per ogni alimento normalmente cucinato su un fornello. Ad esempio, fondere
burro o cioccolato (vedere il capitolo con suggerimenti, tecniche e consigli).
Copertura durante la cottura
Coprire il cibo durante la cottura è molto importante, dato che l'acqua evaporata si trasforma
in vapore che contribuisce al processo di cottura. Il cibo può essere coperto in vari modi, per
esempio mediante un piatto in ceramica, un coperchio in plastica o una pellicola idonea per
microonde.
Tempi di riposo
Dopo la cottura, il tempo di riposo consente alla temperatura di stabilizzarsi e distribuirsi
uniformemente all'interno degli alimenti.
Riscaldamento dei liquidi e dei cibi
Come riferimento per riscaldare i cibi, utilizzare i livelli di potenza e i tempi indicati in questa
tabella.
Dimensione della
Alimento
porzione
Bevande (caffè, 150 ml (1 tazza)
tè e acqua) 250 ml (1 tazza)
Istruzioni
Versare nella tazza e riscaldare senza coprire. Posizionare la tazza/la scodella
al centro del piatto girevole. Lasciare nel forno a microonde durante il tempo di
riposo e mescolare bene. Lasciare riposare per 1-2 minuti.
Minestra 250 g
(congelata)
Istruzioni
Versare in una fondina di ceramica. Coprire con un coperchio di plastica.
Mescolare bene dopo il riscaldamento. Mescolare di nuovo prima di servire.
Lasciare riposare per 2-3 minuti.
Stufato 350 g
(congelato)
Istruzioni
Collocare lo stufato in una fondina di ceramica. Coprire con un coperchio di
plastica. Mescolare di tanto in tanto durante il riscaldamento e nuovamente
prima del periodo di riposo, e servire. Lasciare riposare per 2-3 minuti.
Pasta al sugo 350 g
(congelata)
Istruzioni
Disporre la pasta (per esempio spaghetti o pasta all'uovo) su un piatto di
ceramica. Coprire con pellicola per microonde. Mescolare prima di servire.
Lasciare riposare per 3 minuti.
Pasta ripiena al 350 g
sugo (congelata)
Istruzioni
Disporre la pasta ripiena (ad esempio ravioli o tortellini) in una fondina di
ceramica. Coprire con un coperchio di plastica. Mescolare di tanto in tanto
durante il riscaldamento e nuovamente prima del periodo di riposo, e servire.
Lasciare riposare per 3 minuti.
Piatti 350 g
preconfezionati
Istruzioni
(congelati)
Disporre il contenuto di una confezione composta da 2-3 ingredienti congelati
su un piatto di ceramica. Coprire con una pellicola per microonde. Lasciare
riposare per 3 minuti.
Pasta (congelata) 400 g
(cannelloni,
maccheroni,
Istruzioni
lasagne)
Disporre la pasta congelata su un piccolo piatto rettangolare in Pyrex. Collocare
il piatto sul piatto girevole. Lasciare riposare per 2-3 minuti.
Potenza Tempo (min.)
850 W 1-1½
1½-2
850 W 3-3½
600 W 5½-6½
600 W 4½-5½
600 W 5-6
600 W 5½-6½
Fase 1: 450 W 15-15½
Fase 2: 180 W 2-3
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