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ABLUFTBETRIEB ODER UMLUFTBETRIEB
Beim Abluftbetrieb (Abb. 4) werden die Kochdünste über das Abluftrohr und das Abluftsystem
nach draußen abgeleitet.
Beim Umluftbetrieb werden die Kochdünste von Fettpartikeln und Gerüchen befreit und dem
Küchenraum wieder zugeführt (Abb. 5). Damit die Gerüche durch die Dunstabzugshaube absor-
biert werden, ist obligatorisch ein Aktivkohlefilter zu verwenden. Dieser Arbeitsmodus wird nur
verwendet, wenn die Kochdünste nicht nach draußen abgeleitet werden können.
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Abb. 4
Abb. 5
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