أقصى مدة للتخزين
)(بالشهر
8 - 6
8 - 6
8 - 6
8 - 6
8 - 4
3 - 1
3 - 1
6 - 4
6 - 4
8 - 6
2
4
4 - 2
6 - 4
3 - 2
3
مالحظة: يتم طهي اللحوم اجملمدة كاللحوم الطازجة بعد إذابة التجمد عنها. إذا لم يتم طهي اللحوم بعد إذابة
طريقة اإلعداد
في علب بدون استخدام التوابل
يجب تعبئته حتى إذا كان به أغشية
على هيئة قطع 5.2 كجم وكشرائح فيليه
بعد تنظيف أحشاء وقشور األسماك، يتم
غسلها وتجفيفها؛ وعند اللزوم يتم قطع الذيل
في عبوتها، داخل حاوية من البالستيك أو
في مياه مالحة، داخل وعاء من البالستيك أو
تغليف بالفويل
تغليف بالفويل
تغليف بالفويل
في قطع صغيرة
على هيئة قطع
على هيئة قطع
تغليف بالفويل
تغليف بالفويل
.والرأس
األسماك الدهنية (التونة، الماكريل، سمك
منظفة في أكياس
األلومنيوم
األلومنيوم
.التجمد عنها، فال يجوز مطلقً ا جتميدها مرة أخرى
AR -16-
اللحوم واألسماك
قطع لحم العجل
مكعبات لحم العجل
مكعبات لحم الضأن
)أحشاء طائر (قطع
سجق/سالمي بولونيا
الدجاج والديك الرومي
الغزالن، األرنب، حيوان بري
،أسماك المياه العذبة (سلمون، شبوط
،سمك نحيل؛ البص، سمك الترس
)القنبر، األنشوجة
شرائح لحم
لحم الضأن
لحم مفروم
األوز والبط
) ّ كرين، ج ِ ر ّ ي
فالوندر
محار
كافيار
حلزون