cecotec bolero SQUAD V 3000 Bedienungsanleitung Seite 45

Aviso de calor residual
Cuando utilice la placa de cocción durante cierto tiempo, esta conservará calor residual tras su
funcionamiento. La pantalla mostrará H para advertirle.
Apagado automático
Otro sistema de seguridad de la placa vitrocerámica es el apagado automático. Este se activa
cuando olvide apagar una zona de cocción. Los tiempos del apagado automático por defecto
se muestran en la siguiente tabla:
Nivel de potencia
Tiempo de operación por
defecto (horas)
Consejos de cocción
Tenga cuidado al freír, ya que el aceite y la grasa se calientan muy rápidamente.
-
Con temperaturas extremadamente altas, el aceite y la grasa se pueden inflamar
espontáneamente, lo que supone un grave riesgo de incendio.
Cuando los alimentos comiencen a hervir, reduzca la potencia.
-
El uso de una tapa reducirá el tiempo de cocción y ahorrará energía debido a la retención
-
del calor.
Reduzca la cantidad de líquido o grasa para disminuir los tiempos de cocción.
-
Comience a cocinar con un ajuste alto y redúzcalo a medida que la comida se vaya
-
calentando.
Cocer a fuego lento y cocinar arroz
La cocción a fuego lento se produce por debajo del punto de ebullición, a unos 85 ˚C,
-
cuando algunas burbujas suben a la superficie del líquido de cocción. Es indispensable
para preparar sopas deliciosas y guisos tiernos, porque potencia los sabores sin cocinar
demasiado los alimentos. También debe cocinar las salsas a base de huevo y espesadas
con harina por debajo del punto de ebullición.
Algunas recetas, como en la cocción de arroz por el método de absorción, pueden requerir
-
un ajuste superior al más bajo para garantizar que los alimentos se cocinen correctamente
en el tiempo recomendado.
Chuletas de cerdo
Para cocinar filetes jugosos y sabrosos:
Deje la carne a temperatura ambiente durante unos 20 minutos antes de cocinarla.
1
Precaliente una sartén de base gruesa.
2
Unte ambos lados del filete con aceite. Rocíe una pequeña cantidad de aceite en la sartén
3
caliente y coloque la carne.
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