Inhaltsverzeichnis
Werbung
4.
In Betrieb nehmen
. Das Gerät vor der Erstinbetriebnahme mit fettlösendem Reinigungsmittel säubern.
● Reinigung siehe Seite 12 Kapitel 6.
4.1
Betriebsbereitschaft herstellen
Ablaufstopfen
Führungs
schiene für
Gastronorm-
Behälter
Gastronorm-Behälter
Spritzschutz (optional)
Deckelöffnung
. Nur bei der Anwendung "Braten", nicht beim
Zubereiten von Suppen, Soßen oder
Schmoren von Gulasch: Den Gastronorm-
Behälter ca. 1 cm hoch mit Wasser befüllen,
damit sich Bratrückstände nicht im Gastro
norm-Behälter festsetzen können.
. Beide Bügelgriffe am Gastronorm-Behälter
nach vorne klappen.
. Deckel, mit Deckelöffnung nach vorne, auf
den Gastronorm-Behälter auflegen.
. Den Gastronorm-Behälter bis Anschlag in
die Führungsschienen einschieben.
. Den Ablaufstopfen bei Bedarf in die Ablauf
öffnung einsetzen.
. Den Spritzschutz aufsetzen (optional).
. Frisches Speisefett oder Speiseöl nach Be
darf auf die Bratfläche geben und verteilen.
7 / 24
Werbung
Inhaltsverzeichnis
