Brandt BOP2112B Bedienungsanleitung Seite 324

Använda apparaten
TILLAGNINGSLÄGEN
Manuella funktioner:
KLASSISK VARMLUFT *
Temperatur minst 35 och högst 275 °C
:
Rekommenderas 200 °C
Rekommenderas för kött, fisk och grönsaker,
som helst läggs i ugnsfast form.
KLASSISK
Temperatur minst 35 och högst 275 °C
:
Rekommenderas 200 °C
Denna tillagningsmetod är inte kompatibel med tillagning
i vattenbad.
Rekommenderas för långsam och känslig
tillagning, t.ex. saftigt vilt. För att bryna rött
kött. För att småkoka rätter i gryta med lock
som påbörjats på hällen (coq au vin, grytor).
UNDERVÄRME VARMLUFT
Temperatur minst 75 och högst 250 °C
:
Rekommenderas 180 °C
Rekommenderas för fuktiga rätter (quicher, saftiga
fruktpajer osv.). Degen blir krispigare undertill. Re-
kommenderas för tillagningar som ska jäsa (tårta,
brioche, kouglof m.m.) och suffléer som inte täcks
av en skorpa.
EKO *
Temperatur minst 35 och högst 275 °C
:
Rekommenderas 200 °C
Denna tillagningsmetod är inte kompatibel med tillagning
i vattenbad.
Med detta läge kan man spara energi och
ändå behålla samma tillagningsegenskaper.
All tillagning sker utan förvärmning.
KRAFTIG GRILL
Läge 1-4
Rekommenderas: Läge 4
R e k o m m e n d e r a s
gratinera mat, bryna en brylépudding m.m.
* Tillagningssätt enligt anvisningarna i standard SS-EN 60350-
1. För att styrka att kraven på energimärkning i bl.a. EU-förord-
ning 2017/1369 är uppfyllda.
f ö r a t t r o s t a b r ö d ,
GRILLNING VARMLUFT
Temperatur minst 100 och högst 250 °C
:
Rekommenderas 200 °C
Saftiga stekar och fjäderfä med krispig yta
runt om.
Skjut in universalplåten 45mm längst ned i
ugnsstegen.
Rekommenderas för allt fjäderfä och stekar,
för att bryna och genomsteka kylar och
T-benstek. För saftigt tillagad fisk.
BRÖD
Temperatur minst 35 och högst 220 °C
Rekommenderas: 205 °C
Rekommenderad tillagningssekvens för att baka
bröd. Glöm inte att ställa en ugnsform med vat-
ten på bottnen för att få en krispig och gyllenbrun
skorpa.
Automatiska funktioner:
Brandt erbjuder tre nya funktioner som au-
tomatiskt kombinerar två tillagningssätt:
klassisk tillagning och tillagning med ånga.
Detta för att bevara livsmedlens näringsvär-
den och för att tillagningen ska gå snabbare.
FJÄDERFÄ
Rekommenderas för tillagning av kyckling.
FISK
Rekommenderas för tillagning av hel fisk (lax, hav-
sabborre, torsk m.m.).
VITT KÖTT
Rekommenderas för att kalvstek ska bli fyllig och
mör.
För dessa tre funktioner är allt du behöver göra att
tillföra 500 ml ljummet vatten i tillräcklig mängd i
universalplåten 45 mm och sätta den längst ned i
ugnsstegen, med den rätt som ska tillagas på nivå
3 i ugnsstegen.
Ställ in vikten på displayen med hjälp av vredet
+/- och bekräfta värdet genom att trycka på vre-
det +/-.
13