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•
Vérifiez la température de l'appareil.
Vérifiez la température des bacs d'ali-
ments surgelés dans le magasin où
vous achetez vos produits. Ils doivent
indiquer une température plus basse
que
-18
°C.
•
Vérifiez les paquets soigneusement.
Assurez-vous que l'emballage de l'ali-
ment surgelé est en parfait état.
•
Acheter les aliments surgelés en
dernier. Achetez toujours les produits
congelés à la fin de vos courses.
•
Conservez les aliments surgelés en-
semble. Essayez de conserver les ali-
ments surgelés ensemble durant vos
achats et sur le chemin pour revenir
chez vous, car ceci aidera à conserver
le froid de la nourriture.
•
Rangez la nourriture immédiatement.
N'achetez pas d'aliments surgelés à
moins que vous puissiez les entreposer
immédiatement dans le congélateur.
Les sacs isolés spéciaux peuvent être
achetés dans la plupart des supermar-
chés et les commerces spécialisés.
Ceux-ci conservent les aliments sur-
gelés froids pour plus longtemps.
•
Décongélation d'aliments surgelés.
Pour certains aliments, la décongé-
lation avant la cuisson est inutile. Les
légumes et les pâtes peuvent être
ajoutés directement à l'eau bouil-
lante ou cuits à la vapeur. Les sauces
et potages surgelés peuvent être mis
dans une casserole et être chauffés
doucement jusqu'à décongélation.
Conseils pour congeler de la nourriture
fraîche
•
Employez de la nourriture de bonne
qualité et manipulez-la le moins pos-
sible. Congelez la nourriture en petite
quantité. Elle gèlera plus rapidement,
prendra moins de temps à décongeler
et vous permettra de la manger dans la
quantité dont vous avez besoin.
Utilisation de l'appareil
•
Congélation de nourriture fraîche.
D'abord, estimez la quantité de nour-
riture que vous devez congeler. Si vous
devez congeler de grandes quantités
de nourriture fraîche, rappelez-vous de
tourner le bouton du thermostat sur le
maximum. Ceci abaissera la tempéra-
ture dans le congélateur, permettant
ainsi à la nourriture de congeler plus
rapidement et facilitant la conservation
de la qualité. Cependant vous devriez
faire cette opération rarement afin de
conserver l'énergie.
Préparations pour la congélation
•
Laissez les aliments cuits se refroidir
complètement.
•
Si possible, laisser la nourriture refroi-
dir dans un réfrigérateur avant de la
congeler.
•
Considérez comment vous voulez cui-
siner la nourriture avant de la congeler.
•
Ne congelez pas de la nourriture dans
des récipients en métal car vous sou-
haiterez peut-être la mettre dans un
micro-onde directement à la sortie du
congélateur.
•
Utilisez des sacs de congélation spé-
ciaux disponibles dans les supermar-
chés, des films de congélation, des
sacs en polythène, des récipients en
plastique, des feuilles de papier d'alu-
minium pour les substances alimen-
taires acides (telles que les agrumes).
N'employez pas de film étirable fin ou
de verre. N'utilisez pas de récipients
utilisés pour la nourriture (à moins
qu'ils ne soient complètement net-
toyés).
•
Faites échapper autant d'air que pos-
sible du récipient. Vous pourriez ache-
ter une pompe à vide spéciale qui as-
pire l'air excessif hors de l'emballage.
•
Laissez un peu d'« espace pour l'air »
lorsque vous congelez des liquides,
afin de tenir compte du gonflement.
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FR
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