Onderhoud; Reiniging - Hoshizaki KM-40C-HC Bedienungsanleitung

NEDERLANDS
1) Druk op de ON/OFF-knop. Op het display wordt "oFF" weergegeven.
2) Houd de RESET-knop gedurende 3 seconden ingedrukt om de instellingsmodus te activeren.
3) Stel de gebruikersinstelling "U.59" in op "1" om het water uit de ijsmachine af te tappen.
4) Haal de stekker van de ijsmachine uit het stopcontact of sluit de stroomtoevoer af.
5) Draai de watertoevoerkraan dicht en verwijder de toevoerslang.
6) Verwijder alle ijs uit de bunker en maak de bunker schoon.
7) Voer een chemische reiniging van het watercircuit uit volgens "III. 1. [e] Watersysteem voor het maken van ijs".
8) Alvorens de ijsmachine weer in gebruik te nemen, reinigt u het watercircuit nogmaals met vers water of een chemische
oplossing volgens "III. 1. [e] Watersysteem voor het maken van ijs".
III. ONDERHOUD

1. REINIGING

Haal de stekker van de ijsmachine uit het stopcontact voordat u met schoonmaak- of onderhoudswerkzaamheden begint.
Deze machine mag niet worden gereinigd met behulp van een waterstraal of hogedrukreiniger.
Bij gebruik van een neutraal schoonmaakmiddel of natriumhypochloriet leest u de meegeleverde instructies zorgvuldig door
totdat u deze begrijpt om mogelijke gezondheidsproblemen te voorkomen.
Het watersysteem van de ijsmachine moet minstens tweemaal per jaar worden gereinigd en gezuiverd door een professioneel
onderhoudsmonteur. Daarnaast moet de condensor minstens eenmaal per jaar worden gecontroleerd en gereinigd.
Voorkom mogelijke schade door de kunststof onderdelen niet met water warmer dan 40 °C of in een afwasmachine te
reinigen.
Gebruik geen alcohol voor het reinigen/zuiveren van de ijsmachine. Dit kan tot scheurtjes in de kunststof onderdelen leiden.
Maak de reinigings- en ontsmettingsoplossing vlak voor gebruik aan om een optimale werking en hygiëne te garanderen.
[a] Machine en buitenkant bunker
Reinig de buitenkant van de ijsmachine minstens eenmaal per week met een schone, zachte doek. Gebruik een vochtige doek
met wat neutraal reinigingsmiddel voor het verwijderen van vet en vuil.
[b] Reiniging/ontsmetting van ijsschep en handgreep van ijsbunker (dagelijks)
1) Meng 3 liter water met 11 ml 5,25% natriumhypochloriet of gebruik een door Hoshizaki aanbevolen ontsmettingsmiddel.
2) Week het schepje gedurende meer dan 3 minuten in de oplossing. Spoel het schepje zorgvuldig af met water en schud om
overtollig water te verwijderen.
Opmerking: door het gebruik van een doek kan het schepje opnieuw vuil worden.
3) Gebruik een neutraal schoonmaakmiddel voor de handgreep van de ijsbunker. Spoel de onderdelen zorgvuldig af.
4) Dompel een schone doek in de ontsmettingsoplossing en veeg de handgreep schoon. Gebruik schoon water om na te
spoelen en droog de handgreep met een schone doek.
WAARSCHUWING
VOORZICHTIG
LET OP
HYGIËNE
48