1
2
3
4
5
1
#400/#1000 Pietra per affilatura
2
Base in gomma
3
#3000/#8000 Pietra per affilatura
4
Base in gomma
#400 riparazione di lame girate o scheggiate
#1000 affilatura generica di coltelli smussato
#3000 affilatura fine e sbavatura (meglio per coltelli da carne)
#8000 tagliente per levigatura (meglio per coltelli solo frutta e
verdura)
1. Tagliare sempre nella pietra (il taglio viene prima quando si spinge
o si tira).
2. Never trascinare il taglio indietro sulla pietra.
3. Mantenere sempre un angolo di affilatura coerente.
4. Utilizzare la pressione leggera per evitare danni alla pietra.
5. Unless la lama è estremamente noiosa o danneggiata, è possibile
saltare la pietra #400.
Istruzioni per l' elenco
Regole generali
5
Base di bambù
6
Strop in pelle
7
Guida angle
8
Pietra per rettificare
13
6
7
8