AEG KME761000B Benutzerinformation Seite 27

Braten Sie große Fleischstücke direkt im
Blech oder auf dem Kombirost über dem
Blech.
Geben Sie etwas Wasser ins Blech, um zu
verhindern, dass das herabtropfende Fett
brennt.
Drehen Sie den Braten nach 1/2 - 2/3 der
Gardauer.
11.10 Brattabellen
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
RIND
Schmorfleisch
Roastbeef/Filet, blutig,
Heizen Sie den leeren
Backofen vor
Roastbeef/Filet, rosa
Roastbeef/Filet, durch
WILD
Rücken / Hasenkeule,
Heizen Sie den leeren
Backofen vor
Reh-/Hirschrücken
Reh-/Hirschkeule
FISCH
Fisch
Verwenden Sie die Funktion: Heißluftgrillen.
KALB
Kalbsbraten
Kalbshaxe
1 - 1,5 kg
je cm Dicke
je cm Dicke
je cm Dicke
(kg)
bis zu 1 Heißluftgrillen
1.5 - 2 Ober-/Unterhitze
1.5 - 2 Ober-/Unterhitze
(kg)
1 - 1.5 Heißluftgrillen
(kg)
1
1.5 - 2
Braten Sie Fleisch und Fisch in großen
Stücken (1 kg oder mehr).
Beträufeln Sie die Fleischstücke mit dem
eigenen Saft während des Bratens.
(°C)
Ober-/Unterhitze 230
Heißluftgrillen 190 - 200
Heißluftgrillen 180 - 190
Heißluftgrillen 170 - 180
(°C)
180 - 200
180 - 200
180 - 200
(°C)
180 - 200
(°C)
160 - 180
160 - 180
(Min.)
120 - 150
5 - 6
6 - 8
8 - 10
(Min.)
35 - 55
60 - 90
60 - 90
(Min.)
30 - 50
(Min.)
120 - 150
120 - 150
DEUTSCH 27