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Die richtige Temperatur
Die richtige Temperatureinstellung ist für
die Haltbarkeit der Lebensmittel aus-
schlaggebend. Mit sinkender Tempe-
ratur verlangsamen sich die Wachs-
tumsprozesse der Mikroorganismen.
Die Lebensmittel verderben nicht so
schnell.
Die Temperatur im Kältegerät erhöht
sich:
- je häufiger und länger die Gerätetür
geöffnet wird
- je mehr Lebensmittel eingelagert wer-
den
- je wärmer die frisch eingelagerten Le-
bensmittel sind
- je höher die Umgebungstemperatur
des Kältegeräts ist. Das Kältegerät ist
für eine bestimmte Klimaklasse (Um-
gebungstemperaturbereich) ausge-
legt, deren Grenzen eingehalten wer-
den müssen.
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... in der Kühlzone und in der
PerfectFresh Active-Zone
In der Kühlzone empfehlen wir eine
Kühltemperatur von 4 °C.
In der PerfectFresh Active-Zone wird die
Temperatur automatisch geregelt und
liegt im Bereich von 0 bis 3 °C.
Automatische Temperaturverteilung
(DynaCool)
Das Kältegerät schaltet automatisch
den Ventilator zu, sobald die Kühlung
der Kühlzone einschaltet. Damit wird
die Kälte in der Kühlzone gleichmässig
verteilt, so dass die eingelagerten Le-
bensmittel alle annähernd mit derselben
Temperatur gekühlt werden.
... in der Gefrierzone
Um frische Lebensmittel einzufrieren, ist
eine Temperatur von -18 °C erforderlich.
Die Haltbarkeit der Lebensmittel kann
so verlängert werden und die optimale
Qualität bleibt dabei erhalten.
Sobald die Temperatur über -10 °C
steigt, beginnt die Zersetzung durch die
Mikroorganismen, die Lebensmittel sind
weniger lang haltbar. Aus diesem Grund
dürfen an- oder aufgetaute Lebensmit-
tel erst wieder eingefroren werden,
wenn sie verarbeitet wurden (kochen
oder braten). Durch die hohen Tempe-
raturen werden die meisten Mikroor-
ganismen abgetötet.
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