Nutzung Des Ofens; Reinigung Und Wartung - Superior MEDEA Gebrauchsanweisung Zur Montage, Gebrauch Und Wartung

Wenn der Ofen sich abgekühlt hat, kontrollieren Sie das Problem
und wenn nötig, rufen Sie den qualifizierten technischen Kun-
dendienst von Piazzetta an.
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Im Falle eines Brandes das Feuer mit einem Feuerlö-
scher löschen.
Es ist verboten, das Feuer mit Wasser zu löschen.
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Bei Rauchaustritt lüften Sie den Raum, bevor Sie sich
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darin aufhalten.
9.8

NUTZUNG DES OFENS

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Nur für Modelle mit Garofen.
Einige nützliche Empfehlungen:
- den Anweisungen im Abschnitt " DAS PRODUKT STARTEN " fol-
gen und den Ofen auf Temperatur bringen
- nur in der Anfangsphase den Ofen auf eine maximale Tempe-
ratur von 280-300°C bringen und anschließend absenken und
die Temperatur auf 250 °C stabilisieren; Temperaturen über den
angegebenen Werten sind nicht nur ungeeignet für eine richti-
ge Garung, sondern können an der Struktur exzessive Ausdeh-
nungen hervorrufen
- vor dem Einführen der Speise, abwarten, dass die Ofentempe-
ratur einige Minuten mit dem nötigen Wert stabil ist
- die Temperatur während der Garung konstant halten und eine
geeignete Brennstoffladung vornehmen und die Brennluft
richtig einstellen
- der Betrieb wird durch eine Reihe von Faktoren wie den Zug,
die Wetter- und Klimaverhältnisse, die Einstellung der Brenn-
und Frischluft, die Menge und Art des verwendeten Brennstof-
fes beeinflusst: dank der Erfahrung werden Sie die richtigen
Garzustände je nach Bedingungen auswählen
- je feiner das zu kochende Essen ist, desto weniger Zeit und
desto mehr Hitze sind nötig; zum Beispiel benötigt ein Hühn-
chen eine längere Garung (ungefähr 3 Stunden) bei reduzier-
ter Flamme (150-180 °C) während eine Pizza in kurzer Zeit gart
(ungefähr 10 Minuten) bei höheren Temperaturen (220-230°C)
- bei zu starkem Zug, zu starker Verbrennung, zu starker Wär-
meentwicklung, Schwierigkeiten bei der Brennstoffkontrolle
wird die Wärme nicht richtig an den Ofen abgegeben: wenn
die Probleme weiter vorherrschen - auch nach einer geeigne-
ten Brennstoffversorgung, wenn nötig ein Rauchgasregelventil
oder geeignete Zugregler montieren
- bei einer Garung bei niedriger Flamme die Hauptluft schlie-
ßen, die Nebenluft ungefähr um 1/2 oder 1/4 öffnen und einen
geeigneten Zug sichern; wenn nötig eventuelle Regler oder
Rauchgasregelventile halbgeschlossen halten
- eine gute Garung hängt auch von dem verwendeten Brennstoff
ab: hartes Holz (z. B. Eiche) und große Holzklötze verbrennen
langsamer und halten länger an, kleine Holzklötze hingegen
und weichere Hölzer entwickeln ein kurzlebiges und intensi-
veres Feuer
- nachdem die Speisen aus dem Ofen für eventuelle Verarbeitun-
gen oder zur Kontrolle der Garung gezogen wurden, die Ofen-
tür schließen, um ein Absenken der Temperatur zu verhindern.
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Eine Abweichung der Ofenfarbe ist eine natürliche Ei-
genschaft des Stahls bei Temperaturunterschieden.
Das beeinflusst nicht die Qualität des Produkts.
GEBRAUCHSANWEISUNG ZUR MONTAGE, ZUM GEBRAUCH UND ZUR WARTUNG

10 REINIGUNG UND WARTUNG

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Zur Installation oder Wartung, die den Zugang in die
Verkleidung oder die Rauchkammer oder den Zugriff
auf elektrische oder elektronische Teile benötigen,
müssen Sie sich an das befugte Kundendienstzentrum
oder an Fachpersonal wenden.
Alle Montage-, Reinigungs- und Wartungsvorgänge
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müssen bei ausgeschaltetem Feuer und bei komplett
kaltem Gerät durchgeführt werden. Das Stromkabel
am Produkt und / oder an eventuell installierten Zube-
hören muss gezogen sein.
Sie müssen mit geeigneten Werkzeugen unter Beach-
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tung der geltenden Normen für Sicherheit und Ge-
sundheit durchgeführt werden.
Die Wartungsvorgänge sind obligatorisch und nötig, um die Si-
cherheit und einen richtigen und effizienten Betrieb des Geräts
sowie eine lange Lebensdauer zu garantieren. Wenn diese Arbei-
ten nicht in der vorgeschriebenen Frequenz durchgeführt wer-
den, kann die Leistung des Geräts abfallen und / oder zu Fehl-
funktionen kommen.
Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Leistungsabfälle
oder Fehlfunktionen des Geräts durch schlechte Wartung.
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Die Reinigung muss mit geeigneten Werkzeugen unter
Beachtung der geltenden Normen für Sicherheit und
Gesundheit durchgeführt werden.
Die verwendeten Materialien und Werkzeuge zur Reini-
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gung dürfen nicht die Eigenschaft oder die Leistungs-
fähigkeit des Geräts beeinträchtigen.
Das Entsorgen der entstandenen Abfälle nach der Rei-
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nigung muss gemäß den geltenden Normen zur Abfal-
lentsorgung erfolgen.
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Die Verbrennung des Holzes führt zu Pech und anderen
organischen Dämpfen, die zu den Kreosoten gehören,
besonders bei einer Feuchtigkeit über 30%. Die Kreo-
sote-Bildung führt zu Verkrustungen und somit zur
Verstopfung des Schornsteinschachtes und verhindert
den Abzug des Rauchs und der Abgase.
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Kreosote ist ein entflammbares Element und die Selbst-
zündung kann starke Schäden an dem Schornstein-
schacht und der Hausstruktur auslösen. Im Falle von
Kreosote-Bildung muss dieser Rückstand entfernt wer-
den, um einen Brand zu verhindern und um den Ther-
moaustausch zu fördern.
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