Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
RECETTES
Brochettes à griller
Ingrédients:
•
350 g de viande pour escalope
•
2 gros oignons
•
2 poivrons
•
50 g de poitrine de porc
•
Huile
Pour la marinade :
•
125 ml d'eau
•
4 cuil. à s. de vin rouge
•
1 cuil. à s. de vinaigre
•
1 gousse d'ail
•
1 branche de thym
•
poivre et sel
Préparation:
Couper la viande en dés. Couper les oignons
en quatre. Couper le poivron et la poitrine de
porc en tranches. Enfiler tous les ingrédients
alternativement sur les piques. Laisser mariner les
brochettes pendant environ une heure. Retirer et
faire égoutter. Badigeonner d'huile et faire griller sur
le Panini grill pendant 10 minutes.
Brochettes de dinde à griller
Ingrédients:
•
2 Filets de dinde
•
Sauce (Teriyaki)
•
Vin blanc
Préparation:
Réaliser d'abord la marinade : mélanger environ
5 cuillères à soupe de sauce Teriyaki avec du vin
blanc. Couper les filets de dinde en fines tranches et
laisser mariner au moins pendant deux heures. Puis
enfiler les morceaux sur les piques en les disposant
comme les branches d'un éventail et faire griller
directement tout en badigeonnant régulièrement de
la marinade restante.
Panini au poulet et pesto
Ingrédients:
•
1 pain « focaccia » coupé en quatre
•
½ tasse de pesto au basilic (bocal)
•
200 g de poitrine de dinde cuite coupée en
fines tranches
•
200 g de poivron vert coupé en petits dés
•
150 g d'oignon rouge coupé en rondelles
•
250 g de fromage de Gouda râpé
Préparation:
Faire chauffer votre Panini grill. Couper en deux
dans le sens de la longueur chaque morceau de
foccacia et badigeonner chaque moitié de pesto.
Garnir de chacun des ingrédients, c.-à-d. de dinde,
poivron, oignon et fromage. Poser les quatre autres
moitiés de pain et faire griller les panini dans le grill
préchauffé pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce
qu'ils soient dorés et le fromage fondu.
Sandwiches
Ingrédients:
•
4
tranches
de
tranches)
•
2 portions de filet de dinde coupée en très
fines tranches
•
2 oignons coupés en fines rondelles
•
1 gousse d'ail finement hachée
•
Sel et poivre
•
1 cuil. à c. de paprika
•
2 cuil. à s. de sauce à l'ail (en bocal)
•
1
poignée
grossièrement
•
2 cuil. à c. de mélange d'épices chinois
Préparation:
Faire griller les tranches de filet de dinde sur le
Panini grill à feu vif et assaisonner. Faire dorer les
oignons et l'ail puis saler. Garnir deux tranches de
pain de mie d'une bonne poignée de roquette, puis
ajouter les oignons, les tranches de filet de dinde,
la sauce à l'ail, et une nouvelle couche de roquette.
Couvrir le tout d'une tranche de pain de mie et faire
griller sur le Panini grill pendant 4 à 6 minutes.
Hamburger
Ingrédients:
•
2 pots de crème fraîche (2 X 150 g)
•
6 oignons grelots
•
6 cuil. à s. de chapelure
•
2 cuil. à c. de Worcester sauce
•
2 cuil. à c. de poivre
•
800 g de bœuf haché
•
8 petits pains (pains à hamburger)
•
Salade
•
2 tomates
•
1 oignon (oignon doux)
•
4 cuil. à c. de moutarde
•
2 cuil. à s. de mayonnaise
•
2 cuil. à soupe de ketchup
Préparation:
Couper l'oignon en grosses rondelles, les tomates
en tranches et réserver dans un saladier. Emincer
finement les oignons grelots, y compris la moitié du
vert Bien mélanger la viande hachée, les oignons
grelots, la crème fraîche, la sauce Worcestershire
et le poivre. Constituer des steaks hachés à partir
de ce mélange. Pour ce faire, former d'abord une
boule, puis l'aplatir sur une planche à découper.
Les steaks doivent être aussi fins que possible.
Mélanger la moutarde, la mayonnaise et le ketchup.
Cette sauce sera utilisée pour les hamburgers.
Placer les rondelles d'oignons, les tranches de
tomates et la sauce sur la table. Faire griller la
viande sur le Panini grill en faisant bien brunir les
deux côtés. Toaster les petits pains sur le grill avant
de faire griller la viande. Ainsi ils seront encore
croustillants avant de servir.
17
pain
de
mie
(grandes
de
roquette
hachée
FR
Werbung
Inhaltsverzeichnis
