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Gemüse
Speise
1)
Karotten
Gurken
Mixed Pickles
Kohlrabi/Erbsen/
Spargel
1) Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen.
9.15 Dörren - Heissluft
Verwenden Sie mit Butterbrot- oder
Backpapier belegte Bleche.
Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn
Sie nach halber Dörrzeit den Backofen
Gemüse
Für ein Blech nutzen Sie die dritte Einschubebene.
Für zwei Bleche nutzen Sie die erste und vierte Einschubebene.
Speise
Bohnen
Paprika
Suppengemüse
Pilze
Kräuter
Früchte
Speise
Pflaumen
Aprikosen
Apfelscheiben
Birnen
9.16 Informationen für
Prüfinstitute
Prüfungen nach EN 60350-1:2013 und
IEC 60350-1:2011.
Temperatur (°C)
160 - 170
160 - 170
160 - 170
160 - 170
Temperatur
Dauer (Std.)
(°C)
60–70
8–10
60–70
8–10
60–70
6–8
60–70
6–9
Einkochen bis
Perlbeginn (Min.)
50 - 60
50 - 60
50 - 60
50 - 60
ausschalten, öffnen und am besten über
Nacht auskühlen lassen.
Temperatur (°C)
60–70
60–70
60–70
50–60
40–50
Einschubebene
1 Ebene
3
3
3
3
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20
Dauer (Std.)
6–8
5–6
5–6
6–8
2–3
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
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