Kochempfehlungen - Siemens HB23AB.20 Gebrauchsanleitung

Kochstufe ändern
Kochstelle auswählen und im Einstellbereich die
gewünschte Kochstufe einstellen.
Kochstelle ausschalten
Kochstelle auswählen und im Einstellbereich die 0
berühren. Die Kochstelle schaltet aus. Die
Restwärmeanzeige leuchtet solange die Kochstelle
noch heiß ist.
Hinweise
Wenn kein Kochgeschirr auf der
■
Induktionskochstelle steht, blinkt die
Kochstufen-Anzeige. Nach einiger Zeit schaltet sich
die Kochstelle aus.
Steht vor dem Einschalten des Kochfeldes ein
■
Kochgeschirr auf der Kochstelle, wird dieses
spätestens 20 Sekunden nach dem Berühren des
Hauptschalters erkannt und die Kochstelle wird
automatisch ausgewählt. Stellen Sie in den nächsten
20 Sekunden die Kochstufe ein. Andernfalls schaltet
sich die Kochstelle wieder aus.
Auch wenn mehrere Töpfe oder Pfannen beim
Einschalten auf dem Kochfeld stehen, wird nur ein
Geschirr erkannt.
Schmelzen
Schokolade, Kuvertüre
Butter, Honig, Gelatine
Erwärmen und Warmhalten
Eintopf, z. B. Linseneintopf
Milch*
Würstchen in Wasser erhitzen*
Auftauen und Erwärmen
Spinat, tiefgekühlt
Gulasch, tiefgekühlt
Garziehen, Simmern
Kartoffelklöße*
Fisch*
Weiße Saucen, z. B. Béchamelsauce
Aufgeschlagene Saucen, z. B. Sauce Bernaise, Sauce Hollandaise
* Ohne Deckel
** Mehrmals wenden
***Vorwärmen auf Kochstufe 8 - 8.

Kochempfehlungen

Empfehlungen
Beim Erwärmen von Püree, Cremesuppen und
■
dickflüssigen Saucen gelegentlich umrühren.
Zum Vorheizen Kochstufe 8 - 9 einstellen.
■
Beim Garen mit Deckel Kochstufe herunterschalten,
■
sobald zwischen Deckel und Kochgeschirr Dampf
austritt.
Nach dem Garvorgang Kochgeschirr bis zum
■
Servieren geschlossen halten.
Zum Garen mit dem Schnellkochtopf
■
Herstellerhinweise beachten.
Speisen nicht zu lange garen, um den Nährwert zu
■
erhalten. Mit dem Küchenwecker kann die optimale
Garzeit eingestellt werden.
Für ein gesünderes Garergebnis sollte Öl oder Fett
■
nicht bis zum Rauchpunkt erhitzt werden.
Zum Bräunen von Speisen diese nacheinander in
■
kleinen Portionen braten.
Kochgeschirr kann beim Garvorgang hohe
■
Temperaturen erreichen. Die Verwendung von
Topflappen ist empfehlenswert.
Empfehlungen für ein energieeffizientes Kochen
■
finden Sie im Kapitel ~ "Umweltschutz"
Gartabelle
In der Tabelle wird angezeigt, welche Kochstufe für jede
Speise geeignet ist. Die Garzeit kann je nach Art,
Gewicht, Dicke und Qualität der Speisen variieren.
Gerät bedienen
de
Kochstufe Garzeit (Min.)
1 - 1. -
1 - 2 -
1. - 2 -
1. - 2. -
3 - 4 -
3 - 4 15 - 25
3 - 4 35 - 55
4. - 5. 20 - 30
4 - 5 10 - 15
1 - 2 3 - 6
3 - 4 8 - 12
11