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Tablas y consejos
Tabla de asado
Alimento
Bistec de ternera, medio 2-3 cm
Chuleta T, rosada, 3 cm
Bistec de pescuezo de cerdo
(sin hueso)
Costilla de cerdo*, 2 cm
Costilla de cordero (rosada), 2 cm
Pechuga de pollo, 2 cm
Alitas de pollo, 100 g cada una
Escalope de pavo (natural), 2 cm
Filete de salmón**, 3 cm
Filete de atún**, 2 cm
Trucha*** (entera, 200 g)
Gambones, 30 g cada uno
Hamburguesa / rollitos de carne picada,
1 cm
Pinchos morunos****, 100 g cada uno
Salchicha para asar, 100 g cada una
Verduras*****
*
Cortar a lo largo del hueso
**
Untar la parrilla con aceite
***
Untar bien la piel con aceite, antes de dar la vuelta volver a untar con aceite
**** Dar la vuelta a menudo
***** p. ej. berenjenas, calabacín en rodajas de 1 cm de grosor, pimiento en dados
Los datos de la tabla son valores orientativos y se
calculan con el grill precalentado. Los valores
pueden variar según el tipo y cantidad del alimento
para asar.
Colocar el alimento cuando haya transcurrido el
tiempo de precalentamiento.
Gire al menos una vez el producto que desea asar.
Tiempo de
Ajuste con grill
precalenta-
sobre piedras
miento
de lava
en minutos
12
7 - 8
12
5 - 6
12
6 - 7
10
3 - 4
10
4 - 5
10
4 - 5
10
4 - 5
10
4 - 5
10
2 - 3
10
3 - 4
10
4 - 5
12
5 - 6
10
3 - 4
10
2 - 3
10
3 - 4
8
1 - 2
Ajuste con grill Tiempo de
sobre baño
grill en
de agua
minutos
9
8 - 10
6 - 7
10 - 15
7 - 8
12 - 16
4 - 5
15 - 20
5 - 6
12 - 15
5 - 6
15 - 20
5 - 6
15 - 20
5 - 6
12 - 15
3 - 4
20 - 25
4 - 5
10 - 15
5 - 6
12 - 15
6 - 7
12 - 15
4 - 5
12 - 17
3 - 4
17 - 25
4 - 5
10 - 20
2 - 3
8 - 12
99
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