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LAGERN UND EINFRIEREN VON LEBENSMITTELN
Einfrieren von Lebensmitteln im Gefrierschrank
Wichtige Hinweise zum Einfrieren frischer Lebensmittel
•
Die maximale Menge Lebensmittel, die Sie gleichzeitig in den Gefrierschrank einlegen können, ist
auf dem Typenschild angegeben. Wenn Sie größere Lebensmittelmengen in den Gefrierschrank
legen, wird der Einfrierprozess verzögert, was zu Qualitätseinbußen führen kann. Außerdem kann es
auch zur Beeinträchtigung der Qualität des Gefrierguts kommen, das sich bereits im Gefrierschrank
befindet.
•
Verwenden Sie ausschließlich frische Lebensmittel guter Qualität, die sich für das Einfrieren eignen.
•
Lassen Sie heiße Speisen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie diese in das Gerät legen.
•
Bei Lebensmitteln kommt es auf die Schnelligkeit des Einfrierens an. Deshalb wird empfohlen, kleine
Pakete einzulegen.
•
Verwenden Sie luft- und wasserdichte Verpackungen, um ein Austrocknen von Lebensmitteln sowie
den Verlust von Vitaminen zu verhindern.
•
Notieren Sie auf der Verpackung Art und Menge der Lebensmittel sowie das Datum des Einfrierens.
•
Frische Lebensmittel dürfen nicht in Kontakt mit Gefriergut kommen.
•
Um das Gesamtvolumen des Gefrierraums maximal auszunutzen, können Sie alle Schubladen aus
dem Gerät herausnehmen. Legen Sie die Lebensmittel direkt auf einen Zwischenboden oder auf den
Boden des Gefrierschranks.
Einfrieren geringer Mengen frischer Lebensmittel / Herstellung von Eiswürfeln
Die besten Einlegepositionen für frische Lebensmittel (1 bis 2 Kilogramm) und die Herstellung von
Eiswürfeln werden im Kapitel „Empfohlene Verteilung" beschrieben.
Einfrieren großer Mengen frischer Lebensmittel
•
Aktivieren Sie 24 Stunden vor dem voraussichtlichen Einlegen der Lebensmittel das Schnellgefrieren.
•
Verteilen Sie die frischen Lebensmittel gleichmäßig auf die Schubladen im Gefrierraum.
•
Nach 24 Stunden können Sie die Lebensmittel beliebig auf die Schubladen im Gefrierraum verteilen
und eine neue Ladung Lebensmittel einfrieren.
Wichtige Hinweise zur Lagerung von Gefriergut
•
Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers für Lagerung und Verwendung von Gefriergut.
Achten Sie besonders auf die empfohlene Lagertemperatur und die Haltbarkeitsdaten auf den
Lebensmittelverpackungen.
•
Verwenden Sie ausschließlich Lebensmittel in unbeschädigter Verpackung, die bei Temperaturen von
-18 °C oder kälter gelagert wurden.
•
Kaufen Sie keine Lebensmittel mit Rauhreifschicht. Eine solche Schicht darauf hin, dass die
Lebensmittel mehrfach aufgetaut oder teilweise aufgetaut waren und deshalb von minderwertiger
Qualität sind.
•
Stellen Sie sicher, dass Lebensmittel nicht während des Transports auftauen. Eine Erhöhung der
Temperatur verkürzt die Haltbarkeitsdauer und verringert die Qualität der Lebensmittel.
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