2 ﻣﻠعﻘة ﻛبيرﺓ خﻝ ﺃﻭ ﻋﺻير ليﻣﻭﻥ
.يﻧبﻐﻲ ﺃﻥ تتسم درﺟة ﺣرارﺓ الﻣﺣتﻭيات بالتساﻭﻱ
يتم إﻋداد الﻣﻛﻭﻧات )ﻋدا الﺯيت( ﻓﻲ الخﻼﻁ
.3 لبﺿعة ﺛﻭاﻥ ٍ ﻋﻠﻰ الدرﺟة 2 ﺃﻭ
ﺛم ﺻﺏ الﺯيت ببﻁء ﻣﻥ خﻼﻝ ﻗﻣﻊ ﻓﻲ الخﻼﻁ
ﻋﻠﻰ الدرﺟة 4 ﻭﻭاﺻﻝ ﺃﺛﻧاء ﺫلﻙ ﻋﻣﻠية الخﻠﻁ
لﺣيﻥ ﺃﻥ تﺻﻝ ﻣﻛﻭﻧات الﻣايﻭﻧيﺯ إلﻰ درﺟة
.التﻭﺯيﻊ الدﻗيﻕ ﻓﻲ بعﺿﻬا البعﺽ
ﻳﺟﺏ ﺗﻧﺎﻭﻝ ﺍﻟﻣﺎﻳﻭﻧﻳﺯ ﻓﻲ ﺃﻗﺭﺏ ﻭﻗﺕ. ﻣﻣﻧﻭﻉ ﺣﻔﻅ
ﺍﻟﻣﺎﻳﻭﻧﻳﺯ
2 بيﺿة
2 ﻣﻠعﻘة ﻛبيرﺓ ﻣسﻁردﺓ
¼ لتر ﺯيت
1 ﺣﻔﻧة ﻣﻥ الﻣﻠﺢ
1 ﺣﻔﻧة ﻣﻥ السﻛر
■
■
.ﺍﻟﻣﺎﻳﻭﻧﻳﺯ
ﺃﻣﺛﻠة تﻁبيﻘية لﻼستخدا م
(08 ﺟرام سﻣﻥ )درﺟة ﺣرارﺓ الﻐرﻓة
يتم إﻋداد ﺟﻣيﻊ الﻣﻛﻭﻧات لﻣدﺓ ﺣﻭالﻲ ½ دﻗيﻘة
ﻋﻠﻰ الدرﺟة 1، ﺛم لﻣدﺓ ﺣﻭالﻲ 6-3 دﻗاﺋﻕ ﻋﻠﻰ
.الدرﺟة 2 باستخدام ﻛﻼﺏ العﺟيﻥ
ﺃﻗﺻﻰ ﻛﻣﻳﺔ ﻳﻣﻛﻥ ﺇﻋﺩﺍﺩﻫﺎ: ﻋدد 5.1 ﺿعﻑ الﻣﻘادير
ﻭﺣسﺏ الﺣاﺟة 2-1 ﻣﻠعﻘة )02-01 ﺟرام( ﻣاء بارد
يتم ﻋﺟﻥ ﺟﻣيﻊ الﻣﻛﻭﻧات لﻣدﺓ 3 ﺣتﻰ 5 دﻗاﺋﻕ
.ﻋﻠﻰ الدرﺟة 2 ﺣتﻰ تﺻبﺢ ﻋﺟي ﻧ ً ا
ﺃﻗﺻﻰ ﻛﻣﻳﺔ ﻳﻣﻛﻥ ﺇﻋﺩﺍﺩﻫﺎ: ﻋدد 5.1 ﺿعﻑ الﻣﻘادير
يتم إﻋداد ﺟﻣيﻊ الﻣﻛﻭﻧات لﻣدﺓ ﺣﻭالﻲ ½ دﻗيﻘة
ﻋﻠﻰ الدرﺟة 1، ﺛم لﻣدﺓ ﺣﻭالﻲ 5-4 دﻗاﺋﻕ ﻋﻠﻰ
.الدرﺟة 2 باستخدام ﻛﻼﺏ العﺟيﻥ
13 – ar
ﺍﻟﻌﺟﻳﻥ ﺍﻟﻣﺧﻣﺭ
الﻭﺻﻔة اﻷساسية
005 ﺟرام ﻁﺣيﻥ
1 بيﺿة
08 ﺟم سﻛر
052-002 ﻣﻠﻠيﻠتر لبﻥ داﻓﺊ
52 ﺟرام خﻣيرﺓ ﺃﻭ 1 ﻛيﺱ
خﻣيرﺓ ﻣﺟﻔﻔة
ﻗشرﺓ ½ ليﻣﻭﻧة
1 ﺣﻔﻧة ﻣﻥ الﻣﻠﺢ
اﻷساسية
ﻋﺟﻳﻥ ﺍﻟﻣﻛﺭﻭﻧﺔ
الﻭﺻﻔة اﻷساسية
003 ﺟرام ﻁﺣيﻥ
3 بيﺿات
اﻷساسية
ﻋﺟﻳﻥ ﺍﻟﺧﺑﺯ
الﻭﺻﻔة اﻷساسية
057 ﺟرام ﻁﺣيﻥ
2 ﺃﻛياﺱ خﻣيرﺓ ﻣﺟﻔﻔة
2 ﻣﻠعﻘة ﻛبيرﺓ ﻣﻠﺢ
005-054 ﻣﻠﻠيﻠتر ﻣاء داﻓﺊ
■
■
■
229