Tipps Zum Braten Und Schmoren; Fisch; Braten Und Grillen Auf Dem Rost - Siemens CM676G0 1-Serie Gebrauchsanleitung

Für Sie in unserem Kochstudio getestet
de
Gericht
Kalbshaxe, 1,5 kg
Lammfleisch
Lammkeule ohne Knochen,
medium, 1,5 kg
Lammkeule ohne Knochen,
medium, 1,5 kg
Lammrücken mit Knochen**
Lammrücken mit Knochen**
Lammkotelett***
Würste
Grillwürste
Fleischgerichte
Hackbraten, 1 kg
Hackbraten, 1 kg + 50 ml Wasser
* vorheizen
** ohne wenden
*** Universalpfanne auf Einschubhöhe 1 darunter einschieben
**** nach 2/3 der Gesamtzeit wenden

Tipps zum Braten und Schmoren

Der Garraum verschmutzt stark.
Der Braten ist zu dunkel und die
Kruste stellenweise verbrannt und/
oder der Braten ist zu trocken.
Die Kruste ist zu dünn.
Der Braten sieht gut aus, aber die
Soße ist angebrannt.
Der Braten sieht gut aus, aber die
Soße ist zu hell und wässrig.
Beim Schmoren brennt das Fleisch
an.
Der Braten ist nicht durch.

Fisch

Ihr Gerät bietet Ihnen verschiedene Heizarten zur
Zubereitung von Fisch. In den Einstelltabellen finden Sie
optimale Einstellungen für viele Speisen.
Ganzer Fisch muss nicht gewendet werden. Schieben
Sie den ganzen Fisch in Schwimmstellung, mit
Rückenflosse nach oben, in den Garraum. Eine
angeschnittene Kartoffel oder ein kleines ofenfestes
Gefäß im Bauch des Fisches verleiht Stabilität.
Ob der Fisch gar ist, erkennen Sie, wenn sich die
Rückenflosse leicht lösen lässt.
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Zubehör / Geschirr
Geschirr offen
Geschirr offen
Geschirr geschlossen
Geschirr offen
Geschirr offen
Rost
Rost
Geschirr offen
Geschirr offen
Bereiten Sie Ihr Gargut in einem geschlossenen Bräter bei höherer Temperatur zu oder benutzen Sie das
Grillblech. Wenn Sie das Grillblech verwenden, erhalten Sie optimale Bratergebnisse. Sie können das Grillb-
lech als Sonderzubehör nachkaufen.
Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur. Wählen Sie beim nächsten Mal eine niedrigere Tempe-
ratur und verkürzen Sie ggf. die Bratdauer.
Erhöhen Sie die Temperatur oder schalten Sie nach dem Ende der Bratdauer den Grill kurz ein.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr und geben Sie ggf. mehr Flüssigkeit hinzu.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und geben Sie ggf. weniger Flüssigkeit hinzu.
Bratgeschirr und Deckel müssen zusammenpassen und gut schließen.
Reduzieren Sie die Temperatur und geben Sie bei Bedarf während des Schmorens noch Flüssigkeit hinzu.
Schneiden Sie den Braten auf. Bereiten Sie die Soße im Bratgeschirr zu und legen Sie die Bratenscheiben in
die Soße. Garen Sie das Fleisch nur mit Mikrowelle fertig.
Einschub- Heizart Temperatur in °C
höhe / Grillstufe
1 200-220
4
1 170-190
4
1 240-260
:
1 180-190
4
1 190-210
4
2 3
(
2 3
(
1 170-180
4
1 170-190
4

Braten und Grillen auf dem Rost

Schieben Sie den Rost mit der Prägung "Microwave"
zur Gerätetür und der Krümmung nach unten in die
angegebene Einschubhöhe. Zusätzlich die
Universalpfanne mit der Abschrägung zur Gerätetür
mindestens eine Einschubhöhe darunter einschieben.
Geben Sie je nach Größe und Art des Fisches bis zu
Liter Wasser in die Universalpfanne. Abtropfende
Flüssigkeit wird aufgefangen. Es entsteht weniger
Rauch und der Garraum bleibt sauberer.
Lassen Sie die Gerätetür während des Grillens
geschlossen. Nie bei geöffneter Gerätetür grillen.
MW-Leistung Dauer in
in Watt Min.
180 30
90 30-40
- 50-70
360 30
180 35-40
- 40-50
90 30-40
- 12-18
- 10-20
- 70-80
360 30-40
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